Charlotte, tez və asanlıqla hazırlanan məşhur bir desertdir. Bununla birlikdə, bu yeməyin bir çox dəyişikliyi var. Çörək qırıntılarından orijinal bir şarlot hazırlamağa çalışın, çiyələk sousu ilə alma və dondurma ilə ənənəvi biskvit əlavə edin.
Çörək qırıntıları ilə alma charlotte
Aromatik Antonov almalarından belə charlotte hazırlamaq daha yaxşıdır - onlarla birlikdə desert xüsusilə dadlı olacaqdır. Qara çörək kruutlarının şirin və turş meyvələrlə qeyri-adi bir birləşməsi vanil dondurma, çırpılmış qaymaq və ya ev yapımı xəmir ilə tamamlana bilər. Sizə lazım olacaq:
- 10 alma;
- 150 q qara çörək püresi;
- 100 qr kərə yağı;
- 300 q şəkər.
Charlotte üçün sobada əvvəlcədən bişmiş evdə hazırlanan krakerlərdən istifadə edin.
Krakerləri bir məhlulda əzin, almaları yuyun, soyun, nüvəni götürün və xırdalanmış xırda doğrayın. Tencereyi yağla yağlayın və bolca çörək qırıntıları ilə səpin. Əzilmiş almaların yarısını qoyun, üzərinə şəkər səpin, üstünə xırda yağı parçaları səpin. Krakerləri yenidən tökün, qalan alma, şəkər və kərə yağı üzərinə qoyun. Qazanı qapaqla örtün və sobada qoyun, 20 dəqiqə 160 ° C-yə qədər qızdırın.
Elmalar incə olduqda, şarlotanı götürün və isti və ya soyuq halda verin, birbaşa qəlibdəki hissələrə bölün.
Biskvit və çiyələk suyu ilə dondurma charlotte
Belə bir yemək şənlik masası üçün hazırlana bilər, yalnız ləzzətli deyil, həm də çox gözəl çıxır. Sizə lazım olacaq:
- 0,5 kq alma;
- 0,5 kq çiyələk;
- 4 yumurta;
- 1, 3 stəkan şəkər;
- 0,75 stəkan un;
- 300 qr qaymaqlı dondurma.
Təz çiyələklər dondurulmuş çiyələklərlə əvəz edilə bilər.
Sarıları ağlardan ayırın və ağa qədər şəkərlə əzin. Ağları güclü bir köpük halına gətirin. Unu ələyin və sarısının üzərinə səpin, diqqətlə üzərinə ağları qoyun. Yuxarıdan aşağıya yavaşca qarışdırın. Nəticədə xəmiri yağlanmış və unla səpilən bir çörək qabına bərabər bir təbəqəyə qoyun. 140 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bir süngər tort bişirin. Hazır tortu 1 sm enində zolaqlar şəklində kəsin və sonra hər birini 7-8 sm uzunluğunda parçalara ayırın, peçenye parçalarını bişirmə təbəqəsinə qoyun və sobada qurutun.
Alma yuyun, qabığını soyun, incə doğrayın və yumşaq olana qədər bir az suda bişirin. Çiyələkləri yaxalayın, qurudun və 1 stəkan şəkərlə əzin. 0,5 stəkan su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Günəşi bir qaşıqla əzin və əvvəllər soyudulmuş formanın alt və yan hissələrini onunla örtün. Kalıbı bir saat soyuducuya qoyun. Sonra alma, peçenye, çiyələk püresi və qalan dondurmanı qat-qat qoyun. Kalıbı 24 saat soyudun. Xidmət etməzdən əvvəl isti, nəm bir dəsmalla sarın və yavaşca bir qabın üstünə çevirin. Charlotte bütün çiyələklərlə bəzədilə bilər.
