Təzə sıxılmış meyvə və giləmeyvə və ya tərəvəz şirəsi həqiqi vitamin anbarıdır və digər faydalı maddələrdir. Yemək üçün bir-iki stəkan dadlı içki hazırlamaq üçün əlinizdə müasir bir şirəçəkən olmaq kifayətdir. Tamamilə fərqli bir məsələ bir bağ evindən böyük bir meyvə məhsulunun işlənməsidir. Burada bir şirəçəkən kömək edəcəkdir, bununla nəticələnən suyu steril bir qaba tökmək kifayətdir - və qışa hazırlıq hazırdır.
Vacibdir
-
- meyvə suyu bişirən;
- meyvələr və ya giləmeyvələr;
- bıçaq;
- su;
- şəkər;
- şüşə qablar.
Təlimat
Addım 1
Şirəçəkənin necə işlədiyini anlamaq üçün istifadə qaydalarını oxuyun. Tipik olaraq, bu cihaz üç "mərtəbədən" - konteynerlərdən ibarətdir. Su alt çənə tökülür; buxar aşağıdan ortaya daxil olur (meyvə suyu toplayıcı) və maye yuxarıdan aşağı axır; yuxarıda (qəfəsdə) xammal qoyulur. Əhəmiyyətli bir detal, orta səviyyədə boruya yapışdırılan hortumdur. Bunun sayəsində bitmiş içki tökülür.
Addım 2
Meyvə suyu üçün seçilmiş təzə meyvələr hazırlayın. Lazım olduqda onları yaxşıca yuyun, çuxurları çıxarın. Yeməli dəri götürülməməlidir - çox miqdarda qida maddəsi ehtiva edir və xüsusi bir dad və qoxuya malikdir. Xammalları hamısını bir telə qoyun və böyük meyvələri və ya tərəvəzləri dilimlərə kəsin.
Addım 3
Giləmeyvə və meyvələrə şəkər, tərəvəzlərə isə bir az duz əlavə edin. Öz zövqünüzə güvənə və ya hazır reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, 4 litr çiyələk üçün 300 q şəkərə ehtiyacınız var; 4 l gavalı üçün - 400 q; 3 litr doğranmış alma və ya armud üçün - 400 q; 4 litr albalı üçün - 350 g; 4 litr qara və qırmızı qarağat, moruq - yarım kilo.
Addım 4
Şirəçəkənin həcminə görə alt qazana su tökün (ümumiyyətlə 2 - 3 litr). İstiyə davamlı qapağı möhkəm bağlayın, qısqacını hortuma qoyun və xammalın buxarlanmasına icazə verin. Təxminən 70 dərəcə bir temperaturda maye suyu toplayıcıda yığılmağa başlayır. Ümumiyyətlə, meyvələrin sərtliyinə, yetişməsinə və şirəli olmasına görə meyvə suyu yarım saatdan bir saata qədər davam edir. İstilik sensoru olan bahalı bir müasir cihaz satın almış olsanız, bu proses nəzarətini asanlaşdıracaqdır.
Addım 5
Şirəsi orta rezervuarı doldurduqda, hortumun altına isti, sterilizasiya olunmuş bankalar qoyun. Şirəçəkənin dibinin səviyyəsindən aşağı olmalıdırlar. Klipsi çıxarın və boşaltın. İlk 2 stəkan mayeni uzunmüddətli saxlama üçün istifadə etməməyiniz tövsiyə olunur - kifayət qədər steril deyildir. Şirənin qalan hissəsi qış üçün yuvarlana bilər. Ümumiyyətlə 2 kq xammaldan 1-1,5 litr su alınır.
