Ağ satdıqları bir kafedən keçib onları almaq və yemək dərhal böyük bir istəyi ələ keçirir. Ancaq daha yaxşısını edə bilərsiniz. Onları evdə özünüz evdə hazırlanmış kıyma və xəmirdən hazırlayın. Və bütün ailəni bəsləyin
Vacibdir
-
- un - 2 stəkan,
- marqarin və ya bitki yağı - 0-2 xörək qaşığı,
- yumurta - 0-1 / 2 ədəd.,
- maya - 10-15 q,
- duz - 1/4 çay qaşığı,
- su və ya süd - 1/2 fincan,
- kıyılmış ət - 300 q,
- soğan - 1-2 əd.,
- duz
- dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Ağlar üçün maya xəmirini hazırlayın. İstəyirsinizsə bir yumurta, 500 ml süd və ya kefir qarışdırın. Sonra 5-7 q quru maya əlavə edin, 20-30 ml su tökün və 5-7 dəqiqə dəmlənsin. Duz, şəkər 2 xörək qaşığı əlavə edin. və 2 kq un. Bütün maddələri hərtərəfli, tercihen mikserlə qarışdırın. Xəmir qalxsın. Xəmir hazırdır.
Satın alınan xəmirdən də istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra ağlar bu qədər yeməli olmayacaq.
Addım 2
Evdə hazırlanmış kıyma hazırlayın. Bunu etmək üçün, bir ət dəyirmanı içərisində 500 g ətini 30% donuz əti, 70% mal əti nisbətində sürüşdürməlisiniz. Sonra bir ət dəyirmanı ilə fırlanan soğanı (300-500 g) əlavə edin, nə qədər çox soğan olarsa bir o qədər yaxşıdır. Zövqünüzə görə duz, istiot, ədviyyat da əlavə etməlisiniz. Kıyılmış ət hazırdır.
Ayrıca kıyılmış ət yalnız donuz əti və mal ətindən hazırlana bilər, həm də dana ətindən istifadə edilə bilər. Duz, soğan, istiot və ədviyyatlar doğranmış donuz və mal əti ilə eyni miqdarda əlavə olunur.
Addım 3
Evdə hazırlanmış kıyma və xəmir hazır olduqda, ağların birbaşa hazırlanmasına keçin. Qalın bir təbəqədə masaya un səpin. Xəmiri ağlar üçün parçalara ayırın, səxavətlə una batırın ki, onlarla işləmək rahat olsun. Hər belə xəmir parçasını bir torta bükün və içindəki ağlar üçün kıyılmış ət əlavə edin. Kıyılmış ətləri tortilin içərisinə yaxşıca yapışdırın. Bir kənara qoyun, isti bir yerdə 20-30 dəqiqə qalxsınlar.
Addım 4
Tavanı atəşə qoyun. Tavaya bitki yağı əlavə edin və işləmə temperaturuna qədər qızdırın (təxminən 170 dərəcə). Evdə hazırlanan ağları orta istidə bir-bir qızartın. Tipik bişirmə müddəti 15 dəqiqədir. Dərhal bir xidmət başına 2-3 ağ xidmət edin.
