Göbələk püresi şorbası ən asan hazırlananlardandır, orijinal bir ləzzətə malikdir və tez bir toxluq üçün idealdır. Müxtəlif bişirmə seçimləri ənənəvi Fransız mətbəxinə aid olan klassik reseptə əsaslanır.
Vacibdir
- - 700 q şampinon (təzə və ya dondurulmuş);
- - 1 təzə orta ölçülü yerkökü;
- - 1 soğan;
- - 2-3 kartof;
- - dadına görə incə doğranmış sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 10 qr keyfiyyətli yağ;
- - 45 ml ağır krem;
- - 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
- - 1, 5 çay qaşığı duz;
- - bir çimdik qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Tencere götürün, suyun yarısından çoxunu tökün. Atəşə verin. Sərbəst formalı kartofları əvvəlcədən kəsin və qaynar suya əlavə edin. Kartof tamamilə yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Paralel olaraq soğanı doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdə doğrayın və göbələkləri doğrayın. Tava içinə bitki yağı tökün, isinənə qədər gözləyin və tərəvəzləri göbələk ilə qoyun. Hazır maddələri dərin bir qaba qoyun.
Addım 3
Kartof bulyonuna qızardılmış yerkökü, sonra soğan və göbələk əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 5-8 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 4
Tencereyi ocaqdan götürün, meydana gələn kütləni bir qarışdırıcı ilə uniforma qədər üyüdün. Şorbanın tutarlılığının düyünlü olmamasını istəyirsinizsə, 1,5 dəqiqədən çox olmayan bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 5
Sonra qazanı yenidən sobaya qoyun və təxminən 7 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda qaymaq, istiot tökün, kərə yağı əlavə edin. Kasalara tökün və qurudulmuş reyhanla süfrəyə verin. Əlavə olaraq, püresi şorbasını bir neçə krutonla bəzəyə bilərsiniz.
