Solyanka, zeytun, turşu, limon kimi çox qeyri-adi məhsulları birləşdirən orijinal bir şorba. Bir hodgepodge hazırlamaq üçün bir çox seçim arasında bu resept hər ev xanımı üçün mövcud olan maddələrdən hazırlandığı üçün ən sürətli və asan bir seçimdir.
Vacibdir
- - 2-3 kolbasa;
- - 1 orta soğan;
- - 2 kartof kök yumruları;
- - 1-2 yerkökü;
- - 1 kiçik banka sümüksüz zeytun;
- - bir neçə turşu;
- - 1/3 böyük təzə limon;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - 40-50 ml təbii tomat pastası.
Təlimat
Addım 1
Qazanı 2/3 su ilə doldurun, qaynadın. Su miqdarı, sona çatmaq istədiyiniz hodgepodge-dən asılıdır.
Addım 2
Kartof kök yumrularını yuyun, soyun, yenidən yuyun və pazlara kəsin. Su qaynayan kimi içərisinə kublar və ya zolaqlar şəklində kəsilmiş kartof atmalısınız.
Addım 3
Filmi kolbasalardan çıxarın və 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Doğranmış kolbasaları bitki yağı ilə bir tavada qızardın və kartofla birlikdə bir qazana qoyun. Orta istilikdə bişirmək üçün buraxın.
Addım 4
Yerkökü və soğanı soyun, soyuq suyun altında yuyun. Yerkökünü kobud sürün və soğanı xırda kublara doğrayın. Hər şeyi təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq bəzən qarışdıraraq yağ və qızartma ilə isti bir tavaya tökün. Sonra tomat pastasına qoyun, qarışdırın və beş dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Bu anda limonu yuyun, təxminən üçdə birini kəsin, dairələrə kəsin və bunlar da öz növbəsində 2-4 hissəyə bölün. Zeytun və turşuları dairələrə kəsin.
Addım 6
Qızardılmış soğan və yerkökü qazana qoyun, qarışıq, limon və zeytun əlavə edin, qarışdırın. Hodgepodge şorbasını 15 dəqiqə daha bişirin, bişirdikdən sonra yeməyi duzla dadına baxın və lazım olduqda bir az duz əlavə edin.
Addım 7
Xidmət edərkən bitmiş hodgepodge üzərinə doğranmış təzə otlar, mayonez və ya xama əlavə edə bilərsiniz.
