Çuğundur əsas vitamin tərkibli tərəvəzlərdən biridir. Bədənin tam işləməsi üçün bir insanın ehtiyac duyduğu maddələrlə zəngindir. Çuğundurun faydalı keyfiyyətlərini itirməməsi üçün onları necə düzgün saxlayacağınızı bilmək vacibdir.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru uzun müddət qorumaq üçün düzgün hazırlamalısınız. Sərin havalarda məhsul yığın, ancaq dondan əvvəl. Qazdıqdan sonra kökləri açıq havada qurudun. Torpağı çuğundurdan təmizləyin, amma heç vaxt yuyun. Kök tərəvəzləri çeşidləyin. Zədələnmiş tərəvəzləri saxlamağa çalışmayın. Təxminən 1 santimetr sap qoyaraq zirvələrini diqqətlə kəsərək çıxarın. Çuğundurdan nəm almaması vacibdir. Bundan sonra kökləri yaxşı havalandırılan bir yerə qoyun və yaxşı qurumağa qoyun.
Addım 2
İndi çuğundur üçün bir saxlama otağı hazırlayın - bir zirzəmi və ya zirzəmi. Əsas odur ki, optimal hava istiliyi +7 dərəcə ilə qaranlıqdır. Əlavə olaraq otaqda mümkün qədər minimum hava mübadiləsini təmin edin. Tərəvəzləri mənzildə saxlamayın, əks halda sürətlə pisləşəcəklər.
Addım 3
Çuğundur üçün saxlama yerini hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəllər günəşdə qurudulmuş qum götürün. Böyük bir qutunun altına doldurun, kök tərəvəzləri diqqətlə üstünə qoyun və az miqdarda eyni qumla səpin. Bu saxlama metodu kifayət qədər nəm saxlayır və məhsulun xarab olmasının əsas səbəbləri olan küf və çürük meydana gəlməsinin qarşısını alır.
Addım 4
Bundan əlavə, tərəvəzlərin keyfiyyəti yalnız saxlama üsulu və şərtlərindən deyil, eyni zamanda məhsulu necə düzgün izlədiyinizdən də asılıdır. Çuğunduru ayda ən azı 2 dəfə yoxladığınızdan əmin olun, çeşidləyin, qumla səpin və yeni çıxan zirvələri kəsin. Birdən çürük olduğunu görsəniz, kök məhsulunu quru bir bezlə silin, təbaşir ilə çiləyin və ya maye gil ilə işləyin və qurudun. Bütün bu tövsiyələrə əməl etsəniz, çuğunduru növbəti məhsula qədər saxlamaq şansınız var.
