Bu reseptə görə hazırlanan xırtıldayan turşuların ədviyyəli şirin və turş dadı var. Qonaqlar gözləyərkən, bu cür xiyarları bir gündə sanki duzlaya bilərsiniz və soyuducuda durmayacaqlarına əmin ola bilərsiniz.
Vacibdir
- 600 ml bir qutu üçün:
- - xiyar (incə dilimlənmiş) - 2 stəkan;
- - soğan (doğranmış) - 1/4 fincan;
- - bolqar bibəri (doğranmış) - 1/4 fincan.
- Turşu hazırlamaq üçün:
- - masa sirkəsi 9% - 1/3 fincan;
- - toz şəkər - 3/4 fincan;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bolqar bibərini soyun, yuyun və incə doğrayın. Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Xiyar yuyun və incə zolaqlar şəklində doğrayın. Tərəvəzləri qarışdırın və əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyun.
Addım 3
Bir qazana% 9 sirkə, duz və şəkər əlavə edin, şoraba qaynadək. Hazırlanmış isti şoraba bankadakı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Bankanı soyudun və soyudun. Bir gündən sonra xiyar verilə bilər.
Addım 4
Xiyarları qışa saxlamaq istəyirsinizsə, şorbanı bankaya tökün, 10 dəqiqə gözləyin və şorabı tavaya boşaltın. Şoraba yenidən bişirin və tərəvəzləri yenidən əlavə edin.
Addım 5
Kavanozu sterilizasiya olunmuş vida qapağı ilə bağlayın. Kavanozu çevirin və tamamilə soyuyana qədər dəsmal ilə sarın. Xiyar qabını qaranlıq və sərin bir yerdə saxlayın.
