Ryzhiks, iyulun əvvəlində yetişən meşə göbələkləridir. Çox vaxt bu göbələklər iynəyarpaqlı ağacların olduğu sahələrdə və meşə təmizliyində böyüyür.
Vacibdir
- Ryzhiki - 1 kiloqram
- Şoraba:
- Su - 3/4 fincan
- Duz - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 3 diş
- Sirkə% 9 - 1/2 fincan
- Xardal toxumu-1 çay qaşığı sürüşmədən
Təlimat
Addım 1
Göbələklər, tərkibindəki beta-karoten sayəsində açıq bir narıncı rəngə sahibdir, eyni zamanda təbii bir antibiotik - güclü təsir göstərən laktrioviolin ehtiva edir, əksər bakteriyaların böyüməsini maneə törədir. Əlbətdə dəmir, kalium, fosfor, sodyum, maqnezium, kalsium mineral duzlarının olması da zəfəran süd qapaqlarının sağlamlığa faydalarını izah edir. Qış üçün zəfəran süd qapaqlarını yığmaq üçün duzlama və ya duzlama ilə seçimlər var.
Addım 2
Turşu üçün göbələklər birbaşa saxlanacaqları bankalara qoyula bilər. Kavanozlar doldurulmadan əvvəl isti buxarla sterilizasiya olunmalıdır. Təzə göbələkləri çeşidləyin, yarpaqları və iynələri çıxarın. Soyuq su ilə yuyun, duzlu qaynar su ilə örtün və qapağın altında 2-3 dəqiqə saxlayın. Sonra bir süzgəc qoyun və sərinləyin.
Addım 3
Hazırlanmış bankaların altına bir çimdik xardal toxumu tökün, bir sarımsaq dişini qoyun, uzununa kəsin. Sonra göbələkləri bankanın yarısına qədər qoyun, sonra yenidən ədviyyatlar əlavə edin və göbələklərin üstünə əlavə edin.
Addım 4
Turşu hazırlayın. Soyuq qaynadılmış və ya sadəcə süzülmüş suya duz və sirkə əlavə edin, bir az sarımsaq suyu da əlavə edə bilərsiniz. Sonra bankaları şoraba ilə doldurun və göbələkləri plastik qapaqlar ilə örtün. 2-3 gündən sonra göbələklər yeyilə bilər. Nuş olsun!
