Yüngül duzlu xiyar yay mövsümünün ənənəvi hitidir. Dadlı və xırtıldayan xiyar, ilin istənilən vaxtı üçün ən yaxşı qəlyanaltı seçimidir, lakin yayda sadəcə ləzzətli olur. Bu reseptə görə hazırlanmış sarımsaqlı azca duzlu xiyar həmişə inanılmaz aromatik və xırtıldayan olur. Üstəlik, hazırlanması çox asandır.
Vacibdir
- - bir kiloqram xiyar
- - bir baş sarımsaq
- - bir dəstə şüyüd
- - bir xörək qaşığı duz
- - şəffaf çanta
Təlimat
Addım 1
Yüngül duzlu xiyarların dadlı və xırtıldayan olması üçün düzgün hazırlanmalıdır. Turşu üçün eyni ölçülü xiyar götürmək məsləhətdir, buna görə hamısı duzu bərabər şəkildə çəkir. Kiçik güclü xiyarları iki-üç saat su ilə tökün. Bu resept üçün bu resept üçün hər iki tərəfdəki xiyarların uclarını kəsin.
Addım 2
Şəffaf bir çanta götürün və xiyarın içinə qoyun. Bir baş sarımsağı soyun, mixəkləri incə bir sürtgəcdən keçirin və ya qarışdırıcıya doğrayın. Bir dəstə şüyüd yuyun və incə doğrayın. Sarımsağı və şüyüdü bir torbaya qoyun.
Addım 3
Yüngül duzlu xiyarları sarımsaq və şüyüd ilə bişirmək üçün bu miqdarda bir xörək qaşığı duz əlavə edin. İçindəkilər yaxşı qarışsın deyə torbanı yaxşıca silkələyin. Bir az duzlanmış xiyar torbasını soyuducuya qoyun. 12 saatdan sonra xiyar yeməyə hazırdır.
