Qoz incə, xoş bir ləzzətə malikdir. Onları özləri yeyə bilər və ya tortlardan souslara qədər müxtəlif yeməklərə əlavə edə bilərlər. Qoz-fındıqları daha sıx dadlandırmaq üçün onları qızartmaq tövsiyə olunur.
Vacibdir
-
- qoz-fındıqları qırmaq üçün çəkic və ya maşa;
- tava;
- dərin qab;
- Qaynar su;
- mikrodalğalı soba.
Təlimat
Addım 1
İşlənmədən əvvəl qoz-fındıq qabıqdan təmizlənməlidir. Onları çəkic və ya xüsusi maşa ilə açın. Güclü qabığın daha elastik olması üçün qoz-fındıqları işlənmədən əvvəl dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Nükleolların yarısına belə ehtiyacınız varsa, onlara zərər verməmək üçün çox diqqətlə davam edin.
Addım 2
Ləpələri qabıq zibilindən və sərt daxili bölmələrdən azad edin. Bundan sonra, onları incə, bir az acı bir filmdən azad edərək, ağartmaq olar. Soyulmuş qoz-fındıqları dərin bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Bir neçə dəqiqə oturaq, suyunu boşaltın və ləpələri sərt bir dəsmala köçürün. Parçanın içərisindən ovuclarınızla ovuşdurun - nazik film sürətlə çıxacaq.
Addım 3
Fındıqlar artıq qovurmağa hazırdır. Zəif odda böyük bir tava qoyun. Üzərindəki nükleolları nazik bir təbəqə ilə səpin. Onları daim silikon və ya taxta spatula ilə qarışdıraraq 15-20 dəqiqə qovurun. Fındıqların yanmadığından əmin olun. Bir çox ləpə emal etməyiniz lazımdırsa, onları bir neçə mərhələdə qovurun.
Addım 4
Qovurma sobada da həyata keçirilə bilər. Qoz-fındıqları bir bişmiş qaba yaydırın və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Taxılları təxminən 15 dəqiqə qızartın. Fındıqların hazır olub olmadığını görmək üçün onları sınayın. Nəmli olduqlarını hiss edirsinizsə, qovurmağa davam edin. Bir neçə dəfə təbəqəyə qoyulmuş ləpələr qarışdırılmalıdır.
Addım 5
Mikrodalğalı sobada qoz-fındıq emal etmək eyni dərəcədə rahatdır. Onları düz bir boşqaba qoyun. Fırını 8-10 dəqiqə yandırın. Mikrodalğalı ləpələrin bir az fərqli, daha zərif bir ləzzətə sahib olduğunu unutmayın.
