Təcrübəli aşpazlar bir yeməyi masaya düzgün təqdim etməyin nə qədər vacib olduğunu bilirlər. Kulinariya şedevrinin hazırlanması savaşın yarısıdır, çünki mümkün olan ən yaxşı şəkildə təqdim olunmasa, diqqətdən kənarda qala bilər.
Vacibdir
- - lövhələr;
- - çatal bıçaq;
- - salfet və süfrə /
Təlimat
Addım 1
Neytral çalarları, açıq pastel rəngləri, məsələn, ağ, açıq mavi, fil sümüyü, açıq bej və tercihen heç bir naxış və ya naxış olmadan qablar götürün. Bir rəngli süfrə yoxdursa, ən azı naxışlarla, ideal olaraq yalnız lövhələrin kənarları boyunca çatal bıçaqlarını seçmək yaxşıdır.
Addım 2
Sadə bir masa örtüyü və ya salfet seçin: düz və ya bir sadə, lakin kifayət qədər parlaq bir naxış və ya nazik bir naxışla. Rəngli bir masa örtüyü və ya qırmızı, narıncı, yaşıl, mavi kimi cəlbedici, doymuş bir rəngə sahib bir masa götürməməlisiniz. Diqqəti yeməkdən yayındırmamaq üçün xidmətə xüsusi diqqət yetirin.
Addım 3
Yeməyi boşqabda necə düzəldəcəyinizi seçin. Bu, əsasən yeməyin tutarlılığından və onu təşkil edən maddələrin formasından asılı olacaqdır. Unutmayın ki, hər halda, yemək boşqabın bütün sahəsini tutmamalı və daha da çox tərəfdə yerləşməlidir.
Addım 4
Yeməyi boşqabdakı simmetrik şəkildə düzəldin, hər iki hissə bərabər nisbətdə. Bu üsul xüsusilə tərəvəz və ya tərəvəz ilə hazırlanan ət və ya balıq kimi sadə, klassik iki parçalı yeməklər üçün yaxşı işləyir.
Addım 5
Yeməkləri plitələr üzərində asimmetrik şəkildə düzün, bir hissəsi digərinə nisbətən daha böyük olmalıdır. Bu üsul həm sadə, həm də ekzotik və füzyon yeməklər üçün uygundur. İki və ya daha çox hissədən ibarət yeməklərdən asimmetrik kompozisiyalar yarada bilərsiniz.
Addım 6
Yeməyin yuvarlaq və ya oval elementlərini lövhənin orta nöqtəsinə nisbətən bir dairəyə qoyun. Elementlərin hündürlüyü ilə təcrübə edin: onları spiral bir pilləkən kimi artan hündürlükdə addımlarla düzəltmək rahatdır. Bu xidmət üsulu, kəkil, yerkökü, badımcan, həmçinin peçenye, şirniyyat və tortdan ibarət kupalar olan tərəvəz yeməkləri üçün idealdır.
Addım 7
Bu yeməyə dair hər hansı maraqlı faktları və ya masada hansı keyfiyyətdə (birinci, ikinci, desert, salat) təqdim olunduğunu və necə yeyilməli olduğunu izah edə bilən yeni, az tanınan, ekzotik yeməkləri gözəl karton vinetlərlə təchiz edin.. Səmimi, ailə dairəsində vinyetə bir resept əlavə etmək də (sirr saxlamaq istəmirsinizsə) uyğundur.
