Beret Bask Fransız dilindən "Bask beret" olaraq tərcümə olunur. Tort çox dadlı və orta dərəcədə şirin olur. Həm şərbət, həm də şokolad kremində isladılmışdır. Müalicə yalnız ağzında əriyir.
Vacibdir
- - 4 yumurta
- - 80 qr un
- - 20 q nişasta
- - 20 q kakao
- - 250 qr toz şəkər
- - 150 ml su
- - 2 osh qaşığı. l. içki
- - 300 qr tünd şokolad
- - 200 ml krem
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ağları sarısından ayırın və sərin yerdə saxlayın.
Addım 2
100 qr toz şəkərlə yumurta sarısını qarışdırıcıda köpüklənənə qədər 3-5 dəqiqə çırpın.
Addım 3
Un, nişasta, kakao əlavə edin. Ağları köpük şəklində çırpın, toz şəkər əlavə edin, təxminən 3-5 dəqiqə çırpın və sarıları kiçik bir axınla ağlara əlavə edin. Un, kakao əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və unla yüngülcə tozlayın. Xəmiri bir qəlibə tökün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun və 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Biskviti çıxarın və 5-7 dəqiqə soyudun, sonra tel rafına köçürün. Otaq temperaturunda 6-8 saat buraxın.
Addım 6
Şokolad kremi hazırlayın. Kremi qaynatın və doğranmış şokaladın üzərinə tökün. Şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Və 1-1.30 saat soyumağa qoyun.
Addım 7
Tortunuzu islatmaq üçün şəkər siropu hazırlayın. 50 qr toz şəkəri su ilə tökün, oduna qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin. Soyudun və likör əlavə edin.
Addım 8
Biskviti 3 keksə kəsin. Dibini şəkər şərbəti ilə doldurun, üstündə şokolad kreminin 1/4 hissəsi. Aşağıdakı tortları hər birinə şərbət və şokolad kreminin 1/4 hissəsi ilə doyuraraq yuxarıya qoyun. Və kremi tortun yanlarına yaydırın. Kremi dondurmaq üçün tortu soyuducuya qoyun.
Addım 9
Şokolad çipi hazırlayın. Tünd şokolad çubuğunu rəndələyin. Tortun üzərinə qırıntıları səpin, 1-3 saat soyuducuda saxlayın və süfrəyə verin.
