Noxud əsla unudulmuş qədim bir yeməkdir. Bununla birlikdə, indi Rus mətbəxinin köhnə yeməkləri dirçəlir və bu yeməyi hazırlamaq imkanımız var. Bir noxud kərə yağı əlavə edilərək noxud və kartofdan hazırlanır.
Vacibdir
-
- Noxud
- Su
- Kartof
- Kök
- Soğan
- Duz
- ədviyyat
- Kərə yağı
- Siqaretli məhsullar (istəyə görə)
Təlimat
Addım 1
Noxudu qaynadan əvvəl, noxudu tez bişmələri üçün hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir gecədə suya batırılmalıdır. Noxuddan təxminən iki-üç həcmli su almalısınız.
Addım 2
Noxud şişdikdən sonra yuyulub bişirilməlidir. Pişirmə vaxtı noxudun növündən asılıdır. Yaşıl noxud daha sürətli bişirilir, sarı noxud daha uzun çəkə bilər. Noxud qaynayarkən kartofu soyun.
Addım 3
Noxud yarı bişənə qədər bişən kimi üzərinə soyulmuş kartof əlavə etməlisiniz. Bundan sonra noxudu yandırmamaq üçün qarışdıraraq bişənə qədər bişirməlisiniz.
Addım 4
Noxud qaynayarkən qızartma bişirmək lazımdır. Doğranmış soğan və yerkökü ədviyyatlarla bişirilmiş qızdırılan günəbaxan yağına qoyulur. Klassik noxud üçün bu kifayətdir, ancaq əlavə ləzzət vermək üçün qovrulmaya bir az hisə verilmiş ət əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Kərə yağı əlavə etmək və bitmiş noxudları əzməklə yoğurmaq qalır. Yemək kifayət qədər maye olduqda bunu bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz. Bundan sonra qovurma ilə qarışdırın və xidmət edin.
Nuş olsun!
