Noxud sıyığı ət və ya balıq üçün və ya müstəqil bir yemək kimi bir qarnir ola bilər. Sıyığın dadlı olması üçün noxudun yaxşı qaynadılması lazımdır. Bunu çox pişiricidə etmək rahatdır - yemək dadlı, aromatik çıxacaq və heç vaxt yanmayacaq. İstəsəniz, noxudun üzərinə soğan, tərəvəz, ət və digər maddələr əlavə edilərək resept dəyişdirilə bilər.
Kərə yağı ilə noxud sıyığı
Bu resept bir çörək yeməyi kimi mükəmməldir. Ən dadlı ızgara ət və ya ızgara kolbasa ilə sıyıqdır. Ayrı olaraq təzə və ya qurudulmuş çörəklə yanaşı tərəvəz salatına da xidmət edə bilərsiniz. Arıq bir yemək etmək istəyirsinizsə, bitki yağı, tercihen təmizlənmiş kərə yağı ilə əvəz edin.
Sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan quru noxud;
- duz;
- dadmaq üçün kərə yağı.
Quru noxudları soyuq suda 5-6 saat saxlayın. Sonra bir süzgəcin içinə qoyun və axan su ilə yuyun. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın - bu gələcək sıyıqları yanmaqdan xilas edəcəkdir. Noxudları bir qaba qoyun və su ilə örtün. Maye çox pişiricinin tərkibini tamamilə örtməlidir. Qarışığı duzlayın və paneldə "Sıyıq" və ya "Düyü" rejimini təyin edin. Yemək təxminən bir saat bişiriləcək.
Döngünün sonuna qədər gözləyin və çox pişiricinin buxarını buraxın. Hazır sıyığa kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və isidilmiş boşqablara qoyun. İsti xidmət edin. Xahiş edirik unutmayın ki, bu reseptə görə bişmiş sıyıq olduqca dik olur. Daha incə bir tutarlılığa üstünlük verirsinizsə, noxuda daha çox su əlavə edin.
Toyuq və tərəvəz ilə noxud sıyığı
Doymuş bir yemək üçün toyuq, yerkökü və soğan ilə sıyıq hazırlayın. Toyuq budlarından və ya toyuq döşlərindən istifadə edin - hamısı zövqünüzə bağlıdır. Sıyıq üçün toyuq əvəzinə hinduşka və ya yağsız donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q qurudulmuş noxud;
- 400 q toyuq;
- 1 soğan;
- 1 kök;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- dadına görə duz və istiot.
Noxudları bir neçə saat islatın. Nəmləndirməyə vaxtınız yoxdursa, əzilmiş noxuddan istifadə edin - yaxşı yuyun və süzgəcdə boşaltın.
Toyuğu yuyun, filmləri, dərini və sümükləri çıxarın, ətini bir kağız dəsmal ilə qurutun və kiçik parçalara ayırın. Çox bişirmə qabına bir az bitki yağı tökün, toyuq ətini əlavə edin və "Qızartmaq" rejimini 10 dəqiqə açın. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın, yerkökü soyun və sürtün. Tərəvəzləri toyuğa əlavə edin və birlikdə 10 dəqiqə daha bişirin.
Kasaya noxud əlavə edin, su, duz və istiot əlavə edin. Maye çox pişiricinin tərkibindən 1,5 sm yüksək olmalıdır. Paneldə "Stew" rejimini qurun və sıyıqı 2 saat bişirin. Hazır yeməyi əvvəlcədən qızdırılan plitələrə yayaraq isti şəkildə xidmət edin. Sıyığı incə doğranmış cəfəri ilə səpin.
