Noxud püresi insan orqanizmi üçün lazım olan bir çox faydalı mineral ehtiva edir. Noxud püresi, oruc günlərində müstəqil bir əsas yemək və ya ət üçün dadlı və faydalı bir çörək ola bilər. Toyuq, donuz əti, mal əti və dovşan ilə yaxşı uyğun gəlir. Yalnız noxud bişirmək üçün çox vaxt tələb edir, lakin yavaş bir bişirmə bişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edəcəkdir.
Yavaş ocaqda noxud püresi
Bu reseptə görə quru noxud püresi hazırlamaq çox sadədir, yeməyə əlavə bir şey əlavə etmək lazım deyil: qızardılmış soğan kifayət edəcəkdir.
Tərkibi:
- 2 stəkan quru noxud;
- 2 soğan;
- 4 stəkan su;
- qızartmaq üçün yağ;
- duz.
Soğanları soyun, incə doğrayın və günəbaxan yağında qızardın: bunun üçün hazırlanmış soğanları çox bişirmə qabına qoyun, üstünə yağ tökün və 30 dəqiqə “Pişirmə” rejimini işə salın.
Soğanlar bişirərkən noxudla həll edin. Kartof püresi üçün beyin yaşıl və ya sarı çeşidi daha yaxşıdır. Onu axan suyun altında yuyun, dərin bir qaba qoyun və su ilə örtün. Soğan bişməmişdən əvvəl noxud bir az şişməlidir.
Hazır soğanı bir qabın içinə qoyun və noxudu çox bişirmə qabına qoyun, soyuq su ilə doldurun, "Buxar bişirmə" rejimində bişirin. Çanağın içindəkilər qaynayan zaman "Stew" rejimini 50 dəqiqə təyin edin.
Hazır noxudları bir qarışdırıcıya köçürün və hamar olana qədər çalın, sonra dərhal çox pişiriciyə qaytarın, hazırlanmış soğanları, dadına görə duz əlavə edin və "Stew" rejimində yarım saat daha bişirin.
İsti xidmət edin və ya üstünə doğranmış təzə otlar ilə bəzəyin.
Noxud püresi, çox bişirici təzyiqli bir ocaqda
Çox pişirməli bir təzyiqli ocakda bişirilən yeməklər faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur. Beləliklə noxud püresi həssas, dadlı, qidalandırıcı və çox aromatik olacaqdır.
Tərkibi:
- 1 stəkan noxud;
- 2 stəkan su;
- 1 kök;
- 4 diş sarımsaq;
- 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- şüyüd, cəfəri, duz.
Kartof püresi çox bişirməli bir ocaqda hazırlamaq üçün bir gecədə noxudu soyuq suda yaxalamaq və islatmaq məsləhətdir. Bunu etmək imkanınız olmadıqda, yuyulmuş noxudları ən azı 3 saat suda saxlamağa çalışın.
Suyu noxuddan boşaltın, dənli bitkiləri yuyun, çox bişirmə qabına qoyun, soyuq qaynadılmış su ilə doldurun. Multikookeri "Stew" rejiminə qoyun, püresi təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Yerkökünü soyun, sarımsaq və göyərti ilə doğrayın və ya qarışdırıcıya doğrayın. Hazır noxudları bir qarışdırıcı ilə üyüdün və bitki kütləsi ilə qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, istənilən ətirli ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, qarışdırın.
Noxud püresi çox qalındırsa, su ilə seyreltib yenidən qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Əsas yemək və ya yan yemək kimi xidmət edin.
