Ətli noxud sıyığı çox məmnun və qidalı bir yeməkdir. Həm özlüyündə, həm də balıq və ya ət yeməkləri üçün bir qab kimi yaxşıdır. Ümumiyyətlə noxud püresi uzun müddət hazırlanır, lakin bir çox pişirici sayəsində bütün proses xeyli dərəcədə sadələşdirilir və sürətlənir.
Noxudun faydaları haqqında
Uzun müddət noxud adi kənd əhalisi, orduda və tanıdıqları və sevdikləri şəhərlərdə bəslənmənin əsasını təşkil edirdi. Faydalı elementlər və maddələrlə zəngindir. Xüsusilə noxudun tərkibində: lizin, triptofan, sistin, metionin, B vitaminləri, C vitamini, PP, nişasta, karoten, antioksidanlar və daha çox şey var.
Faydalı elementlərin və zülalın yüksək miqdarı sayəsində noxud yeməkləri idmançılar və ağır fiziki əməklə məşğul olan insanlar tərəfindən xüsusilə qiymətləndirilir. Xüsusilə noxud sıyığı gücü qəti şəkildə bərpa edən, aclığı doyuran və enerji verən bir qidadır. Üstəlik dadlı və qidalıdır.
Noxud püresi ət ilə yavaş bir ocaqda bişirmək üçün resept
Dadlı və doyurucu bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1, 5 stəkan quru noxud, 3 stəkan isti qaynadılmış su, 200 q kıyma, 1 ədəd. soğan, bitki yağı, ədviyyat, dadına görə duz.
Quru split noxud yaxşıca yuyulmalıdır. Və sonra soyuq və isti olmasına baxmayaraq suya batırın. Ev xanımları, yeməyi hazırlamadan əvvəl bunu etmək lazım olub-olmadığı ilə razılaşmırlar. Isladılmış noxudun qoz-fındığı bir az xatırladan daha zəngin bir ləzzətə sahib olduğuna inanılır. Həm də, isladılmışsa, daha sürətli bişirilir. Ancaq bir müddət suda qoyub-qoymamaq (bir neçə saata qədər) hər ev xanımının fərdi qərarıdır.
Sonra soğanları soyub incə doğrayın. Bitki yağı ilə yağlanmış bir çox bişirmə qabına qoyun və kıyılmış ətlə 15-20 dəqiqə qızardın. Bu ən yaxşı şəkildə "Bişirin" rejimində edilir.
Su qabdan noxudla boşaldılmalıdır (hələ isladılmışdısa), noxud soğanla qızardılmış kıyılmış ətə qoyulmalıdır. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, lazımlı ədviyyatlar əlavə edin, dadına görə duz əlavə edin. Bütün qarışığı isti qaynadılmış su ilə tökün.
Hansı pişirmə rejiminin seçilməsindən asılı olaraq noxud sıyığı 20 dəqiqədən 2 saata qədər bişirilə bilər. Demək olar ki, bütün çox pişiricilər bir-birindən fərqli olduğundan, bu məsələni mətbəx cihazı üçün istifadə təlimatında aydınlaşdırmaq daha yaxşıdır. "Sıyıq" bölməsində noxudun bişirmə rejimi ilə yanaşı, təxminən pişirmə müddəti ilə bağlı tövsiyələr olmalıdır.
Pişirmə sonunda noxud hazır olması üçün dadılmalıdır. Bir az sərt olduğu ortaya çıxsa, 20-30 dəqiqə "İstiləşmə" rejimində istədiyiniz vəziyyətə gətirə bilərsiniz.
