Bir dəfə bu giləmeyvə kolunun tikanlı kolları yalnız kral bağlarında böyüdü. İndi "şimal üzümünə" demək olar ki, hər bağ evində rast gəlmək mümkündür. Adi üzümdən fərqli olaraq, Bektaşi üzümü yetişməsinin istənilən mərhələsində yeməyə hazırdır. Yetişməmiş bir giləmeyvə xoş bir turşu ilə əla bir mürəbbə hazırlayır və yetişmiş bir tort, digər tortlara və digər desertlərə ideal bir əlavə olacaqdır.
Bektaşi üzümü mürəbbəsi danılmaz dərəcədə dadlıdır, lakin çox zərifdir. Bu sağlam giləmeyvəni fövqəladə bir şəkildə istifadə etməyə çalışın.
Kokteyl
Bektaşi üzümü vitaminlərlə dolu böyük bir kokteyl hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün orta yetişmiş meyvələri almalısınız. Onları bir qarışdırıcı ilə üyüdün və bir ələkdən sürtün. Yaranan püresi kütləsini stəkanlara qoyun və onlara köpüklü şərab əlavə edin. Bektaşi üzümü kokteyli hazırdır!
Sous
Et yeməkləri üçün orijinal sousun hazırlanmasında bektaşi üzümündən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir stewpan, 500 g bektaşi üzümü, soğan, bir parça zəncəfil, 150 q şəkər, 2 sarımsaq budu, bir çimdik çili, 80 ml alma suyu sirkəsi və duza ehtiyacınız var. Bütün sadalanan maddələr bir tencerədə qarışdırılmalıdır. Soğanı doğrayın, zəncəfili sürtün və sarımsağı mətbuatdan keçirin. Sos iki saat ərzində az istilikdə bişirilməlidir. Bu müddət ərzində vahid bir tutarlılıq əldə etməlidir.
Pies
Yetişmiş bektaşi üzümü hər hansı açıq meyvə tortuna əla bir əlavədir. Şirniyyatınız bundan yalnız faydalanacaq!
Jelly
Bu giləmeyvə misilsiz bir jele etmək üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün 250 qr qarağatını bir qazana qoyun, çox yetişmiş giləmeyvə götürməyiniz məsləhətdir. Onlara 250 g su əlavə edin, qaynadın və təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Giləmeyvələri bir qədər soyudun və bir ələkdən və ya süzgəcdən keçirin. Dadına şəkər əlavə edin və gələcək jelə əvvəlcədən suya batırılmalı olan jelatin əlavə edin. Sonra qarışığı yenidən odun üstünə qoyun, azca qızdırın və sonra qəliblərə tökün. Bektaşi üzümü jeli - sağlam və dadlıdır!
Quş ətinə qatqı
Bektaşi üzümü sobada bişmiş toyuq üçün əla bir əlavədir. Sadəcə doğranmış alma və yetişmiş qarağat üzümünü quşların bişməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl bir xörəyin üzərinə qoyun. Sonra toyuğa bişmiş bektaşi və alma ilə xidmət edin. Toyuq daha çox darıxdırıcı görünməyəcək!
