Mozzarella ilə badımcan yalnız yarım saat ərzində hazırlanan bayram süfrəsi üçün əla bir məzədir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - badımcan - 400 q;
- - tomat pastası - 300 q;
- - mozzarella pendir - 200 q;
- - reyhan yarpaqları - 1/4 fincan;
- - Parmesan pendir - dadına görə;
- - zeytun yağı, duz - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları parçalara ayırın, zeytun yağında qızardın. Sonra kağız dəsmallarda qurutun.
Addım 2
Mozzarellanı nazik dilimlərə kəsin.
Addım 3
Dörd porsiyon qabdan götürün və hər birində iki badımcan dilimi və bir pendir yuvarlayın, üzərinə doğranmış reyhan və tomat pastası əlavə edin.
Addım 4
Qatları beş dəfə təkrarlayın, 170 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bitmiş qəlyanaltıya belə xidmət edin: plitələrə isti pomidor sousu tökün, mərkəzə bir badımcan piramidası qoyun. Qızardılmış badımcan dilimləri və reyhan yarpağı ilə bəzəyin. Üzərinə pendir səpə bilərsiniz.
