Bu ləzzətli yeməyin yalnız vegetarian mətbəxini sevənləri və yalnız yemək və tərəvəz sevənləri sevindirməyinə əmindir. Pomidorlu badımcanlar bir-birinə yaxşı uyğun gəlir.
Vacibdir
- • 500 q patlıcan
- • 250 q pomidor
- • Xama qablaşdırma
- • 300 q təzə göbələk
- • 100 qr rus pendir
- • 3 diş sarımsaq
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları yaxşıca yuyun və bir santimetrə yaxın dilimlərə kəsin.
Addım 2
Sonra badımcanları duzlayın və yarım saat buraxın. Bu, badımcanın acı olmasının qarşısını alacaq.
Addım 3
Patlıcan isladılırkən, pomidor və göbələkləri dilim halına salın.
Addım 4
Doğrayın və ya sarımsaq sarımsağı incə bir şəkildə basın. Sonra xama ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Pendir daha yaxşı əriməsi üçün incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 6
Badımcanları su ilə yuyun və bir qaba qoyun. Yağla yağlamağı unutmayın.
Addım 7
Göbələkləri badımcanın üstünə qoyun.
Addım 8
Sonra pomidorları bir dairəyə qoyun.
Addım 9
Pomidorları xama və sarımsaqla fırçalayın.
Addım 10
Pendirlə çiləyin və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 11
Patlıcan yarım saata hazır olacaq.
Addım 12
Patlıcanları sobadan götürün və incə doğranmış təzə otlarla süfrəyə verin.
