Xəmir həqiqətən tez hazırlanır. O qədər sürətli ki, əvvəlcə tortlara doldurulma hazırlanmalıdır. Fırında qızartmaq və bişirmək üçün yaxşıdır. Pişiklər yumşaq, dadlıdır və uzun müddət bayatı deyil!
Vacibdir
3-3, 5 osh qaşığı. un, 1 osh qaşığı. süd, 200 q kərə yağı, 1 osh qaşığı. l. şəkər, 0,5 çay qaşığı. duz, 1 torba quru maya (11 q)
Təlimat
Addım 1
Pasta xəmiri (maya) hazırlamaq üçün südü biraz isidib, üzərinə əridilmiş kərə yağı əlavə etməlisiniz. Qarışıq isti olmalıdır. Sonra şəkər, duz, maya əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və beş dəqiqə dayana. Sonra un əlavə edin. Bu xəmir üç stəkan unu mütləq götürəcək, unun qalan hissəsini bir az əlavə edin.
Addım 2
Xəmiri götürüb kolbasa düzəldirik, bir neçə hissəyə bölüb yayırıq. Doldurmağı qoyun və bağlayın. Doldurma fərqli ola bilər: ət, tərəvəz, şirin.
Addım 3
Sonra, tortları bir çörək qabına qoyun. Çırpılmış yumurta ilə yağlayın (1 yumurta və 1 çay qaşığı su). Və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.
