Avqust ayında ərik, alma, şaftalı və əlbəttə ki, gavalıdan qış üçün kompotlar hazırlamağa vaxt gəldi. Bir növ meyvədən kompot bişirə bilərsiniz və ya ləzzətli və gözəl bir çeşid edə bilərsiniz. Bir ovuc albalı və ya bir neçə alma gavalı kompotuna xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.
Vacibdir
- Gavalı kompotu:
- - 3 kq gavalı;
- - 1 litr su üçün 300-400 q şəkər.
- Çeşitli kompot:
- - 1,5 kq gavalı;
- - 1-2 alma;
- - bir stəkan albalı;
- - 800 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Gavalı kompotu
Erik kompotu üçün bir şəkər şərbəti hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu isidin, üzərinə 1 litr suya 300 qr şəkər tökün, gavalılarınız turşsa daha çox şəkər qoya bilərsiniz. Şərbəti qaynadın.
Addım 2
Erikləri yuyun, sapları çıxarın. Erikləri təmiz, sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Kompotun dadı gavalı sayından asılı olacaq. Bankaları demək olar ki, tamamilə doldura bilərsiniz və ya yalnız üçdə birini doldura bilərsiniz. Eriklərin üzərinə şərbət tökün və bankaları qaynadılmış qalay qapaqları ilə örtün.
Addım 3
Sterilizasiya qoyun. Bunu etmək üçün əvvəlcədən böyük bir qazanda suyu qablarda olan şərbətin istiliyinə qədər qızdırın. Bu, şüşənin qırılmasının qarşısını almaq üçündür. Kompot qutularını tencereye batırın. Odunu yenidən yandırın və suyu bir qaynadək qızdırın, sonra vaxtı verin. 30 dəqiqə sonra qapaqları yuvarlayın.
Addım 4
Bankaları çevirin, yorğan ilə örtün və sərinləmək üçün buraxın. Ertəsi gün bitmiş kompotu gavalı ilə, tercihen sərin yerdə saxlayın.
Addım 5
Kompot müxtəlifdir
Çeşitli bir kompot hazırlamaq üçün böyük qırmızı gavalı, "Jonathan" kimi bir-iki şirin aromatik alma və hər hansı bir albalıya ehtiyacınız olacaq. Bankaları əvvəlcədən hazırlayın, bunun üçün buxarlayın. Qapaqları qaynatın.
Addım 6
Meyvəni yuyun. Erikləri yarıya bölün. Almaları dilimlərə kəsin, mərkəzini toxumlarla çıxarın. Kavanozları yarıya qədər meyvə ilə doldurun. Suyu bir qaynadək qızdırın və boyun altındakı bankalara tökün. Qapaqlar ilə örtün. 5 dəqiqədən sonra suyu ayrı bir qazana tökün, şəkər əlavə edin və qaynadın. Şərbəti meyvənin üzərinə tökün və bankaları yuvarlayın. Başa çevirin və daha yaxşı sterilizasiya üçün sarın.
