Albalı Gavalı Kompotu: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkili Olan Resept

Mündəricat:

Albalı Gavalı Kompotu: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkili Olan Resept
Albalı Gavalı Kompotu: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkili Olan Resept

Video: Albalı Gavalı Kompotu: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkili Olan Resept

Video: Albalı Gavalı Kompotu: Asan Hazırlanması üçün Fotoşəkili Olan Resept
Video: Gavalı Kompotu\" Çox Asan Kompot Hazırlanması.Komposto yapımı @Gunes Selimova 2024, Mart
Anonim

Yaz meyvə, tərəvəz və giləmeyvə bolluğu ilə sevindirir. Ancaq soyuq havanın başlaması ilə ən sevdiyimiz qidalardan məhrum olmağa başlayırıq. O zaman evdə hazırlanan hazırlıqlar köməyə gələcəkdir: turşu, cem və əlbətdə kompotlar. Pəhrizi şaxələndirirlər və bədəni lazımi qidalarla zənginləşdirirlər.

Albalı gavalı kompotu: asan hazırlanması üçün fotoşəkili olan resept
Albalı gavalı kompotu: asan hazırlanması üçün fotoşəkili olan resept

Bağ gavalı kompotu evdar qadınlar arasında çox populyardır. Ən yaxın qohumu daha turş dadı olan albalı gavalıdır. Bu termofilik bitki əsasən ölkəmizin cənub bölgələrindədir. Mükəmməl meyvə verir, bir ağacdan bir neçə vedrə ətirli meyvə toplaya bilərsiniz. Çox vaxt bağlarda sarı albalı gavalı ilə yanaşı çəhrayı, qırmızı, bənövşəyi və hətta demək olar ki, qara rəngdə tapa bilərsiniz.

Meyvələrin seçilməsi və qabların hazırlanması

Qoruma üçün yalnız xarab olma əlamətləri olmayan, yetişmiş, güclü meyvələri seçin. Yumşaq meyvələrdən istifadə etsəniz, onlar lal olacaq və kompot buludlu olacaq. Albalı gavalı uzunmüddətli saxlamağa məruz qalmır, buna görə yığılmış məhsulu ilk gündə və ya iki gündə emal etmək daha yaxşıdır. Kompot bütün gavalıdan və ya yarıya endirilmiş, çuxurdan hazırlana bilər. Bir qab kimi ən çox əvvəlcədən hərtərəfli yuyulub sterilizasiya edilmiş iki və üç litrlik bankalar istifadə olunur. Yemək bişirmək üçün əsas şərt təmizlik və sıxlıqdır.

Şəkil
Şəkil

Klassik resept

Bu resept ən asan hesab olunur. 3 litrlik bir bankaya 400-500 qram albalı gavalı, 250 qram şəkər, təxminən 2,5 litr su lazımdır. Dərhal demək lazımdır ki, şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün şəkər əvəzinə şəkər əvəzedicisi istifadə edilə bilər, içkinin dadı bundan təsirlənməyəcəkdir. Yuyulmuş və soyulmuş meyvələr hazırlanmış qablara qoyulur, üçdə birinə doldurulur və təxminən 30 dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Fərqli rəngli meyvələrlə dolu bir qab parlaq və gözəl görünür. İstilik müalicəsi zamanı dərinin partlaması və albalı gavalısından sürüşməsinin qarşısını almaq üçün hər meyvə bir diş çubuğu ilə əvvəlcədən deşilir. Bundan sonra su bir tencereye tökülür və şəkər əlavə edilərək bir şərbət hazırlanır. Yaranan maye bankalar üzərində yenidən inkişaf etdirilir və qapaqlar ilə bərkidilir. Yalnız onları çevirmək, bükmək və iki gün tərk etmək qalır. Kompot hazırdır, amma bir neçə ay içərisində infuziya edildiyi zaman istifadə etmək daha yaxşıdır. Və unutmayın ki, konservləşdirilmiş kompotu bir ildən çox olmayan müddətdə toxumla saxlamaq tövsiyə olunur, bundan sonra bədəndə zərərli maddələr əmələ gələ bilər.

Sterilizasiya resepti

Bu orijinal resept daha çox səy və vaxt tələb edəcəkdir. Addım-addım tövsiyələr aşağıdakı kimidir. Hərtərəfli yuyulmuş və soyulmuş meyvələr qurudulur. Sonra yarısını kəsin və sümükləri çıxarın. Kiçik tutumlu bankaları qab kimi istifadə etmək daha yaxşıdır, sterilizasiya üçün daha əlverişlidir. Bu reseptin nisbətləri belədir: 1 litrlik bir qab üçün 300 qram meyvə, 150 qram şəkər, 600-700 ml su alın. Albalı gavalı yarısı təmiz bankalara qoyulur və əvvəlcədən bişmiş şərbət ilə tökülür. Qapaqlar ilə örtün və altındakı dəsmal ilə geniş dibli bir qazana qoyun. Qutular qaynadıldığı andan başlayaraq 5 dəqiqə sterilizasiya olunur - 0,5 litr və 10 dəqiqə bankalar - 1 litr. Qazandakı su miqdarı bankaların içərisinə düşməyəcək qədər olmalıdır. Bu reseptə gözəl bir əlavə bir neçə mixək, bir az darçın və ya hətta bir neçə portağal dilim olacaqdır. Bu isti içki isti şəraba bənzəyir.

Şəkərsiz

Hər bir ev xanımı bankaları aromatik meyvələrlə doldurma səviyyəsini və şərbət hazırlamaq üçün şəkərin miqdarını seçiminə görə tənzimləyə bilər. Ancaq reseptlər arasında albalı gavalısının təbii xüsusiyyətlərini mükəmməl qoruyan biri var. Tamamilə şəkərdən azaddır. Belə bir kompot hazırlamaq üçün nisbətdən istifadə edin: 1 kq meyvə 1 litr su. Soyulmuş suda soyulub yuyulur, yetişmiş meyvələr bir süzgəcin içinə qoyulur və qaynar suda 5 dəqiqə ağardılır. Sonra maye yenidən qaynadılır və bankalara qoyulmuş albalı gavalı onunla tökülür. Bundan əlavə, doldurulmuş qablar sterilizasiya edilməlidir: 9 dəqiqə - 0, 5 litrlik qablar və 12 dəqiqə - 1 litr. Yuvarlanan bankalar sarılır və 1-2 gün ərzində evdə hazırlanan hazırlıq hazırdır.

Şəkil
Şəkil

Meyvə qabı

Albalı gavalısının təbii turşusu kompotun tərkibinə müxtəlif meyvə və ya tərəvəz əlavə etməklə parlaq ola bilər. Bu gavalı və alma müxtəlifliyi heyrətamiz bir birləşmə təşkil edir. Bunu etmək üçün onlardan qabığı kəsin, toxumları götürün və dilimlərə və ya kublara kəsin. Əvvəlcə 3 litrlik bir qabın altına alma qoyulur və üstündə daha həssas gilas gavalıları qoyulur. Bunu kompot hazırlamaq üçün adi resept izləyir: 2,5 litr su üçün 250 qram şəkər. Hər bir ev xanımı komponentlərin yaxşı bir nisbətini ayrı-ayrılıqda seçir, lakin ən uğurlu meyvələr bərabər miqdarda istifadə edildikdə, bu vəziyyətdə hər növdən təxminən 300 qramdır. Alma yerində ərik, armud və hətta balqabaq ola bilər.

Şəkil
Şəkil

Albalı gavalı plus

Albalı gavalı ilə yalnız meyvə və tərəvəz yaxşı uyğunlaşmır. Albalı ilə birlikdə gözəl bir duet hazırlayır. Erikin aparıcı olduğu kompot üçün 25-40 qramdan daha böyük meyvələr götürmək daha yaxşı olarsa, bu içkinin hazırlanması üçün kiçik sarı və ya qırmızı meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu sadə resept addım-addım belə görünür. 200 qram albalı gavalı və albalı yuyun və qurudun. Meyvə və giləmeyvələri əvvəlcədən hazırlanmış litr qablarına qatın və üzərinə qaynar su tökün. 10 dəqiqədən sonra mayeni boşaltın, hər qutuya 140 qram şəkər əlavə edin və şərbəti qaynadın, daha sonra konteynerə meyvələr doldurmalısınız. Şirin bir dişi olanlar üçün əsl bir müalicə olduğu ortaya çıxdı.

Qış üçün evdə kompotlar bişirmək maraqlı və çox çətin bir işdir. Bəlkə də sadalanan tövsiyələr buna kömək edəcəkdir, albalı gavalı ilə kompotlar hazırlamaq üçün reseptlər olduqca asandır, burada demək olar ki, bir hiylə yoxdur və evin qorunması həmişə dadlı və faydalıdır. Albalı gavalı dəyəri istilik müalicəsi zamanı praktik olaraq itirilmir. Evdə hazırlanan içkinin bir hissəsi ilin istənilən vaxtında susuzluğunuzu xoşa gətirəcək və bədəninizi vitaminlərlə zənginləşdirəcəkdir.

Tövsiyə: