Kələm və yerkökü salatından asan bir salat yoxdur, ancaq öz ləzzətinə malikdir - orijinal sarğı. Duz, sirkə, yağ, sarımsaq və şəkərlə hazırlanır. Tərəvəzlər bu sarğıda marinad olunur və orijinal bir ləzzət qazanır. Kələm salatı bişirməyin bütün fəndlərini və incəliklərini müəyyənləşdirək.
Vacibdir
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1/4 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- alma sirkəsi - 1 xörək qaşığı;
- bitki yağı - 0,5 stəkan;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 3 ədəd;
- təzə kələm - 650 q.
Təlimat
Addım 1
Kələm salatı hazırlamaq üçün təzə kələm doğrayın və boşqaba və ya salat qabına qoyun. Kələmləri əllərinizlə diqqətlə yuyun.
Addım 2
Soğanı kəsin və kəskin bir bıçaqla yarım halqalara ayırın və kələm əlavə edin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin və kələm salatına əlavə edin.
Addım 3
Salat sarğı hazırlayaq. Bunu etmək üçün şəkər, alma sirkəsi, bitki yağı və sarımsağı dərin bir fincan içərisində mətbuatdan keçərək birləşdirin. Dadmaq üçün duz və bütün maddələri yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Salatalı salatımızı bişmiş sousa əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bütün tərəvəzləri marinat etmək üçün salatın yarım saat oturmasına icazə verin. Bundan sonra yerkökü ilə kələm salatı hazır hesab edilə bilər.
