Nohut unu (besan ikinci adıdır) noxud lobyalarını ən kiçik vəziyyətinə qədər üyüdərək əldə edilən bir məhsuldur.
Buğda unu ilə müqayisədə besan daha az kaloridir və tərkibində özü yoxdur. Nəticə olaraq, özlərini un məhsullarından istifadə ilə məhdudlaşdıran və pəhriz ilə tükənməyi sevənlər və tez-tez allergik reaksiya göstərən insanlar tərəfindən qida üçün istifadə edilə bilər.
Bundan əlavə, çox miqdarda kalsium, zülal və sink olduğu üçün nohut ununun pəhrizə daxil edilməsi maddələr mübadiləsini xeyli sürətləndirir ki, bu da artıq çəkiyə qarşı mübarizədə vacib amildir. Noxudun bir hissəsi olan minerallar və vitaminlər bütövlükdə bütün bədənə faydalı təsir göstərir.
Nohut unu bir çox Fransız, Hindistan və İtalyan yeməklərinin əsas tərkib hissələrindən biridir. Pancake və pancake, kek və pasta, çörək və tortilla, omlet və pendir hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, bir çox hallarda buğda və çovdar ununu təhlükəsiz şəkildə əvəz edə bilər. Bu məhsul kosmetologiyada da geniş istifadə olunur. Besan çox vaxt müxtəlif maskaların hazırlanmasında istifadə olunur.
Evdə noxud ununu hazırlamaq üçün çox vaxta və çox səy göstərməyə ehtiyac yoxdur. Yalnız bir ələk, qarışdırıcı və / və ya qəhvə dəyirmanı kimi köməkçi avadanlıqların istəyi və mövcudluğu. Və bir az tinker etməyə hazır olun, çünki lobya sərtliyi səbəbindən ilk dəfə noxudu un halına gətirə bilməyəcəksiniz.
Tərkibi:
quru noxud lobya - təxminən bir yarım fincan
Noxud ununun hazırlanması üsulu
Hər şeydən əvvəl noxud lobya hazırlayın. Onları quru bir tavaya tökün və müntəzəm qarışdıraraq yüksək istilikdə 2-3 dəqiqə yüngülcə qızdırın. Fırından da istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çörək qabını perqamentlə örtün, üzərinə noxudu bərabər bir təbəqə ilə səpin və dörddə bir saat 170 ° C-də sobada saxlayın. Bu əvvəlcədən müalicə noxuda yüngül, qozlu bir ləzzət verəcəkdir.
Kalsine edilmiş lobya dərhal quru bir parça və ya kağız salfetin üzərinə tökün və bir az soyudun. Sonra bir qarışdırıcı qaba qoyun və mümkün qədər yüksək sürtün.
Sərt dənələri ən kiçik hissəciklərdən ayırmaq üçün bir ələkdən istifadə edin.
Ələkdə qalan hər şeyi ya qarışdırıcıda öldürün, ya da qəhvə dəyirmanı istifadə edin. Qram unu hazırdır.
Saxlamaq üçün quru bir bankaya və ya qapaqlı bir qaba tökün. Təsadüfən tutulmuş nəmdən unda heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün qaba 2-3 kub şəkərli şəkər atın.
Belə bir məhsulu iki ay ərzində istifadə etmək məsləhətdir. Hələ noxud ununuz varsa, bankanı soyuducuya qoyun, ancaq altı aydan çox olmayaraq orada saxlayın.
