Cherry Jelly yüngül, dadlı və sağlam bir şirindir. Bu incəlik kruvasan və rulonları doldurmaq, tortlar və tortlar bəzəmək üçün idealdır. Evdə hazırlamaq armud atmaq qədər asandır.
Vacibdir
- - 1 kq albalı;
- - 35 qr toz şəkər;
- - 1,5 q limon turşusu;
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvələri çeşidləyin, çürümüş meyvələri, sapları çıxarın və s. Meyvələri yuyun, suyun boşalmasına icazə verin, sonra toxumları götürün və dərin bir emaye qabda giləmeyvələri əzin.
Addım 2
Nəticədə qarışığı sərin su ilə tökün və qarışığı beş dəqiqə kiçik bir atəşdə pişirin, sonra odunu söndürün, kütlənin soyumasını gözləyin.
Addım 3
Yaranan ətirli albalı kütləsini dörd qat qatlanmış çox incə bir ələk və ya tülbentdən süzün. Giləmeyvələrin sellülozunu şirə salmamaq üçün qarışığı sıxmayın.
Addım 4
Yaranan albalı suyunu güclü bir odun içinə qoyun və yarısı buxarlanana qədər bişirin (yuxarıdakı maddələrdən 500 ml şirə alınmalıdır). Belə bir həcm qabda qalan kimi odunu azaltın və tədricən şəkər əlavə etməyə başlayın. İstədiyiniz sıxlığa qədər kütləni bişirmək lazımdır.
Addım 5
Jelly demək olar ki, hazır olan kimi üzərinə limon turşusu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tencereyi ocaqdan çıxarın.
Addım 6
Yaranan isti jeli bir bankaya köçürün, metal qapaqla gevşek bir şəkildə bağlayın, qabı su ilə bir qaba qoyun və 85-90 dərəcə su temperaturunda doqquz dəqiqə sterilizasiya edin (tavadakı su kənarına çatmamalıdır) bankanın 2-3 santimetr).
Addım 7
Kavanozu yuvarlayın, yaxşı bükün və tamamilə soyudun. İş parçasını qaranlıq və sərin bir yerdə saxlamaq ən yaxşısıdır.
