Masala Hindistanda ədviyyatlı qədim və çox populyar Ayurveda çaydır. Bu içki toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı bir vasitə sayılır, soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və enerji çatışmazlığı və ümumi yuxululuq üçün faydalıdır. Yayda masala çayı susuzluğu yatırır və soyuq havalarda mükəmməl istiləşir.
Vacibdir
- - bir stəkan süd;
- - bir çimdik qara hil;
- 1/2 çay qaşığı (5 qabıq) yaşıl kardamon
- - iki çimdik bibər;
- - 3-4 çubuq mixək;
- - bir çimdik hindistan cevizi;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfil kökü və ya bir çimdik quru;
- - 1 çay qaşığı qara çay;
- - dadına görə şəkər.
Təlimat
Addım 1
Kardamon və mixəklər toz halında deyilsə, onları açın, dənələri təmizləyin və harçla əzin. Təzə zəncəfil kökünü yuyun, soyun və sürtün.
Addım 2
Dərin bir qazana süd tökün və qaynadın. Üzərinə kardamon, qərənfil, istiot, hindistan cevizi, darçın və zəncəfil əlavə edin. Zəif odda 1-2 dəqiqə bişirin. Unutmayın ki, ədviyyat qaynadılmamalı, əksinə tükənməlidir. Atəş çox güclüdürsə, maddələr əlavə edildikdə süd qıvrıla bilər. Şəkər əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Böyük bir stəkanda bir çay qaşığı qara çay dəmləyin. Bir süd qabına əlavə edin və yenidən qaynatın.
Addım 4
Masalanın hazırlığı infuziya ilə müəyyən edilir: əgər bütün çay yarpaqları dibinə batmışsa, deməli içkinin dəmlənməsi deməkdir. Orta hesabla bu ən azı 5 dəqiqə çəkir.
Addım 5
İçkini isti bir çaydana süzün və süfrəyə verin. Masalanı əvvəllər qaynar su ilə qızardılmış stəkanlara tökün. Masal çayı içmək, hər qurtumdan zövq alaraq ölçülü və yavaş-yavaş tövsiyə olunur.
