Konyak, vanilin ipuçları və mülayim, ahəngdar bir dadı olan mürəkkəb bir ətri olan kəhrəba-qızıl rəngli güclü bir alkoqollu içkidir. Bir konkinin bütün üstünlüklərini yalnız bu içkini düzgün içməyi bildiyiniz təqdirdə qiymətləndirə və hiss edə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
İçmədən 20-30 dəqiqə əvvəl şüşəni açın ki, konyak ətri otağa yayılsın. Bu içkini soyuducuya qoymayın, onun temperaturu otaq temperaturundan biraz yuxarı olmalıdır.
Addım 2
Xüsusi konyak eynəklərindən konyak içmək adətdir - iyləyir. Bir ayağında qaba qarınlı bir stəkan şəkli var, kəskin şəkildə yuxarıya doğru daralır. Snifters 70 və 250-400 qramdır.
Addım 3
Şüşənin tutumunun təqribən 1/8 hissəsini tökün və ayağı orta və üzük barmaqları arasında, alt hissəsi isə ovucunuzda olsun deyə saxlayın.
Addım 4
İçkini stəkana tökdükdən sonra barmağınızı stəkanın xaricinə qoyun. Qarşı tərəfdə bir barmaq izi qalırsa, əlinizdə yüksək keyfiyyətli konyak tutduğunuz deməkdir. Şüşəni öz oxu ətrafında fırladın. İç divarlarında axan içkinin izləri 5 saniyə ərzində görünürsə, 5 saniyəlik, 15 saniyəlik konyakla qarşılaşırsınızsa - konyakın təxminən 20 yaşı var. 50 illik konyakda bu izlər 17-18 saniyə ərzində fərqlənir.
Addım 5
Stəkanı dodaqlarınıza gətirin, amma içməyin, əvvəlcə ətri nəfəs alın. Konyak aromalarının 3 "dalğası" var. İlk "dalğa" - yüngül vanil tonları - şüşənin kənarından 5 santimetr məsafədə tutula bilər. İkinci "dalğa" - çiçəkli və meyvəli ətirlər birbaşa şüşənin kənarında hiss olunur. Üçüncü "dalğa" isə "qocalma" qoxusudur. Onları hiss etmək üçün inkişaf etmiş bir qoxu hissi olmalıdır.
Addım 6
İçkinin ətrindən zövq aldıqdan sonra, unikal buketini ortaya qoyaraq ağzınıza necə yayıldığını hiss edərək kiçik qurtumlarla dadına baxın.
Addım 7
Konyak, xüsusən limon yemək adət deyil, bu içkinin qoxusunu və dadını öldürməyə qadirdir. Dilinizin altına kiçik bir şokolad parçası qoymaq daha yaxşıdır və əriməyə başlayan kimi konyak için.
Addım 8
Gənc konyakın buzda içilməsinə icazə verilir, dadı bundan təsirlənməyəcək, amma köhnə içkini təmiz şəklində istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 9
Konyak istifadəsi üçün üç "C" (Cafe, Konyak, Cigare) milli bir qayda var: əvvəlcə qəhvə iç, sonra konyak və sonra siqar çək.
Addım 10
Konyak yavaş-yavaş, təvazökar bir atmosferdə, yaxınlarınızın bir dairəsində için. Bir qayda olaraq, yeməkdən sonra istehlak olunur. Bir yeməklə içsəniz, konyak dadını və buketini hiss edə bilməzsiniz.
