Moonshine-dən Konyak Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Moonshine-dən Konyak Necə Hazırlanır
Moonshine-dən Konyak Necə Hazırlanır

Video: Moonshine-dən Konyak Necə Hazırlanır

Video: Moonshine-dən Konyak Necə Hazırlanır
Video: Ərik moonshine və ya ev konyak 2024, Mart
Anonim

Konyak bilicilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən elit bir alkoqollu içkidir. Kompleks bir texnologiya istifadə edərək üzüm spirtindən hazırlanır və keyfiyyətli məhsul ucuz bir zövq deyil. Bundan əlavə, təhsilsiz bir istehlakçı üçün bir mağazada yaxşı spirt seçmək çətin ola bilər. Ev konyak reseptlərinin bir çox xalq sənətkarı arasında populyar olması təəccüblü deyil. Bir dəstə dad və qoxu ilə sevindirərək, elit bir içkinin yaxşı bir təqlidinə nail olmağa imkan verirlər.

Moonshine-dən konyak necə hazırlanır
Moonshine-dən konyak necə hazırlanır

Vanil ətirli konyak

Evdə hazırlanan alkoqolun uzanmasına baxmayaraq konyak adlandırıla bilməsi üçün, moonshine'yi yaxşı təmizləmək, fusel yağlarının xoşagəlməz qoxusunu çıxarmaq çox vacibdir. Bu çörək soda ilə edilə bilər: 1 litr maye başına 2 çay qaşığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və 24 saat buraxın. Təmizləmə prosesi zamanı bir dəfə moonshine silkələyin. Çöküntü dibə düşəndə içkinin üst, şəffaf qatını boşaltın.

Evdə hazırlanmış bir alkoqollu içki hazırlayarkən moonshine'yi votka ilə əvəz etsəniz, konyak bazasını təmizləməyə ehtiyacınız olmayacaq. Hər halda, alkoqol güclü olmalıdır - ən azı 45%.

Alkoqola xarakterik konyak rəngi vermək üçün bəziləri çay, qəhvə və ya digər qatqılar əlavə edirlər. Mükəmməl bir ev yapımı içki, qozun qurudulmuş daxili arakəsmələrinə aşılana bilər - üç litrlik təmizlənmiş moonshine qutusuna bir ovuc. Bir xörək qaşığı böyük yarpaqlı qara çayı mayenin içinə qoyun və bir xörək qaşığı vanil şəkərlə, eyni miqdarda kimyon və 5-6 mixək ilə mövsüm əlavə edin.

Bir çimdik limon turşusunu alkoqollu bir qaba atın və qabları neylon qapaqla bağlayın. Ev konyakını otaq temperaturunda birbaşa günəş işığından uzaq, iki həftədən bir aya qədər zəngin bir rəng və dad qazana qədər dəmləyin. İçkidən əvvəl içkini ağ flanel və ya tülbentdən yaxşıca süzün.

Aptekdə kalium permanganat ala bilərsiniz, bu moonshine təmizlənməsi üçün əla vasitədir. 3 litr içkiyə 2 g qoymalı və çöküntünün çökməsini gözləməlisiniz. Prosesi sürətləndirmək üçün banka su banyosunda 15 dəqiqə saxlanıla bilər.

Palıd qabığında konyak

Həqiqi konyak ən azı iki ildir palıd çəlləklərində qocalır və bu "alkoqollu elitaya" xarakterik bir buket verir. Təcrübəli evdə yetişən şərab istehsalçılarının evdə hazırlanmış bir içki dəmləmək üçün palıd qabığından istifadə etməyi üstün tutmaları təsadüf deyil - məşhur bir məhsulun çox uğurlu bir təqlidi əldə edilir. Bu konyak resepti üçün əvvəlcədən palıd qabığını yığın. Ən asan yol onu bir aptekdən almaqdır, ancaq özünüz də evdə hazırlaya bilərsiniz: gənc bir palıd ağacından kəsin, xırda cipslərə ayırın və qurutun.

Şüşə qabı palıd qabığı ilə doldurun, qabları təxminən üçdə birini boş qoyun. Güclü, zərif bir moonshine tökün və bir qaşıq qaşığı şəkərlə tatlandırın (alternativ olaraq 2 toz qlükoza tableti əlavə edə bilərsiniz). Alkoqollu içkini ən azı bir ay qaranlıq bir otaqda, layihələrdən kənarda israr edin. Yaşlandıqdan sonra konyağı çox yaxşı süzün.

İstəsəniz, içkini ədviyyatlı edərək bu resepti şaxələndirə bilərsiniz. Zövqünüzə görə palıd qabığına darçın, istiot, vanilin, lavruşka, qızılgül itburnu əlavə edin. Hər hansı bir evdə hazırlanmış içki bənzərsizdir, buna görə hazırlayarkən sınaqdan çəkinməyin.

Tövsiyə: