Mağazalar çox sayda spirtli içki təklif edir, lakin bunları evdə hazırlanan konyakla müqayisə etmək olmaz. Bir az vaxt sərf etdikdən sonra hər hansı bir qeyd üçün bu nəcib içkini hazırlaya bilərsiniz.
Bu orijinal reseptə görə hazırlanmış içki, xüsusən limon və şokolad ilə konyak istehlak edənlərə müraciət edəcəkdir. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 1,5 litr araq (3 şüşə);
- 100 g tünd şokolad;
- 3 stəkan şəkər;
- 0,5 stəkan su;
- 0,5 kisə vanil şəkər.
Evdə konyak hazırlamaq üçün şokolad hazırlamalısınız: kiçik parçalara ayırın və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin, sonra su banyosunda əridin. Bütün parçalar əridikdən sonra arağı tökün və vanil şəkərini tökün. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın, oddan götürün və bir az soyudun, sonra bir şüşə qaba və ya şüşəyə tökün, qapağını bağlayın və soyudun.
Bankanı hər gün silkələyin və 7 gündən sonra şəkərdən və sudan bir şərbət hazırlayın və şokolad içkisinə əlavə edin. Konyakı 4 həftə soyuducuda saxlayın, sonra bir ələkdən və şüşədən süzün.
Bu evdə hazırlanan nəcib içki, dad baxımından bahalı mağazalardakılardan geri qalmır. Hazırlayarkən ən vacib şey mayenin qaynamasının qarşısını almaqdır. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 3 litr araq;
- 1 çay qaşığı palıd qabığı;
- 1 çay qaşığı Səhra;
- 1 çay qaşığı hazır qəhvə;
- 1 çay qaşığı çay yarpaqları;
- 0,5 çay qaşığı soda;
- 3 qara bibər;
- 5 ədəd. kişmiş;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 1 PC. quru gavalı;
- 4 keşniş ləpəsi;
- 2 qərənfil qönçəsi.
Bütün maddələri bir qazana qoyun, bundan əvvəl keşnişi əzin, araq əlavə edin. Tencereyi odun üstünə qoyun və möhkəm örtün və mayenin qaynamaya yaxınlaşmasını gözləyin, dərhal odunu söndürün. Evdə dadlı konyak hazırlamaq üçün mayenin heç bir şəkildə qaynamamasını təmin etmək vacibdir. İçki soyuduqdan sonra iki qat halına salınmış tülbentdən süzün, sonra şüşələyin.
Bu reseptə görə hazırlanmış ev konyakının özünəməxsus dadından zövq almaq üçün ən azı 14 gün yaşlanmalıdır. Bir içki istehsal etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 3 litr araq;
- 1 osh qaşığı Səhra;
- 1 osh qaşığı torpaq darçın;
- 1 portağal (yalnız ləzzətə ehtiyac var);
- 4 qərənfil qönçəsi;
- 0,5 çay qaşığı vanilin;
- 1 osh qaşığı qatqısız qara yarpaqlı çay;
- 10 qara istiot.
Narıncı yaxşıca yuyun, qabığını kəsin və incə bir sürtgəcdən keçirin. Şüşə qabın altına portağal qabığı, çay, darçın, qərənfil, qara bibər və vanillin qoyun. Konteynerə votka doldurun və taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın, qapaq ilə möhürləyin və qaranlıq bir yerə qoyun. 3 həftə sonra qarışığı iki qat qatlanmış tülbentdən süzün və nəcib içkini şüşələrə tökün.
