Evdə kapuçino qəhvəsinin unudulmaz dadından zövq almaq üçün evdə Fransız mətbuatı, bir kapuçino qəhvə maşını və ya xüsusi bacarıqlara ehtiyacınız yoxdur. Yalnız bir Türk qəhvəsi dəmləmək və qəhvə, qaymaq və şəkər kimi bütün lazımi maddələri almaq kifayətdir. Komponentlər dəsti olduqca sadədir və ləzzətli qəhvə hazırlamaq çox vaxt almayacaqdır. Qalan yalnız yaxşı bir əhval-ruhiyyə və istəklə silahlanmaq və sonra sevdiyiniz içkinizin ləzzətli dadından zövq almaqdır.
Vacibdir
-
- üyüdülmüş qəhvə - 50-100 q;
- su - təxminən 1 litr;
- krem / süd - 0,5-1 litr;
- şəkər;
- darçın;
- Türk;
- qəhvə dəyirmanı;
- qarışdırıcı və ya qarışdırıcı;
- metal qab;
- qaşıq;
- Qəhvə fincanı;
- qaz sobası.
Təlimat
Addım 1
Bir kapuçino hazırlamazdan əvvəl qovrulmuş qəhvə dənələrini incə toz əmələ gələnə qədər qəhvə dəyirmanı içərisində yaxşıca əzin. Bunu etmək üçün lazımi miqdarda qəhvə lobyalarını dəyirmana tökün və istədiyiniz qatılığa qədər üyüdün.
Addım 2
Qəhvə demədən əvvəl, mis türkü qaynar su ilə yuyulmalıdır. Sonra içərisinə təzə üyüdülmüş qəhvə dənələrini tökün, təmizlənmiş bulaq və ya süzülmüş su ilə doldurun və oduna qoyun. Qəhvə qaynadıb köpüklə qalxmağa başlayan kimi, Türkü bir neçə saniyə sobanın üstünə qaldırmaq və köpük çökdükdən sonra yenidən odun üstünə qoymaq lazımdır. Bu prosedur 6-7 dəfə edilməlidir, lakin istənildiyi təqdirdə daha çox şey edilə bilər. Qəhvə nə qədər qaynarsa, o qədər güclü və acı dadacaqdır. Sonra bitmiş içkini stəkanlara hissələrə tökməlisiniz. Süd köpüyü üçün yer olması lazım olduğundan stəkanlar yarı dolu olmalıdır.
Addım 3
Sonra dadlı süd köpüyü hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün dərin bir metal qaba krem ilə süd və ya sadəcə krem tökün. Köpüyü yalnız süddən çırpmaq demək olar ki, mümkün deyil, buna görə də kremdən və ya yağ nisbəti ən az 3,5% olmalıdır süd ilə bərabər nisbətdə etmək daha yaxşıdır. Kərə yağı qarışığını yaxşı qızdırılan bir ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Süd kütləsi qaynatmağa başlayan kimi bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı götürün və qalın köpük alınana qədər çalın.
Addım 4
Yaranan köpük dəmlənmiş səthə qoyulmalı və qəhvə tökülməlidir. Bu bir xörək qaşığı və ya spatula ilə yumşaq şəkildə edilir. Üst tərəfdən, istənirsə və dadına baxsanız, üyüdülmüş darçın, hindistan cevizi, hil, zəncəfil və şəkər tökə bilərsiniz.
