Fransız Qəhvəsi Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Fransız Qəhvəsi Necə Hazırlanır
Fransız Qəhvəsi Necə Hazırlanır

Video: Fransız Qəhvəsi Necə Hazırlanır

Video: Fransız Qəhvəsi Necə Hazırlanır
Video: Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? Bol Köpüklü Türk Kahvesi how to make turkish coffee? bon appetit 2024, Mart
Anonim

"Fransız mətbuatı" adlanan xüsusi bir qəhvə bişirən forması, 1920-ci ildə Fransada icad edilmişdir. İstiliyədavamlı bir şüşə silindrdən və aşağı hissəsində şüşə silindrinin divarlarına yaxşı oturmuş bir mesh filtri olan bir pistondan ibarətdir. Qapağın dizaynı, dəmləmə zamanı kolbanı möhkəm bağlamağa imkan verir və sonra kəsik hissəsini baca tərəfə çevirib, bitmiş içkini sakitcə stəkanlara tökün.

Fransız qəhvəsi necə hazırlanır
Fransız qəhvəsi necə hazırlanır

Vacibdir

    • 350 qram tutumlu Fransız mətbuatı,
    • Kobud qəhvə - 3 çay qaşığı,
    • Toz şəkər - 3 çay qaşığı
    • Konyak - 1 çay qaşığı.

Təlimat

Addım 1

Bir çaydan su bişirin. Qəhvənin ləzzətini pozmamaq üçün dad xlor kimi görünəcəyindən kran suyundan istifadə etməmək yaxşıdır. Fransız mətbuat kolbasını qaynar su ilə yuyun və təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə qurutun.

Addım 2

Bir kolbanın içinə qəhvə və şəkər tökün və şüşə qabın bərkidildiyi tutucunun yuxarı kənarına qaynar su tökün - kolbanın yuxarı kənarının səviyyəsindən təxminən iki barmağın altındadır. Qəhvəni taxta spatula və ya qaşıqla qarışdırın, səthdə təxminən 1 santimetr köpük təbəqəsi yaranmalıdır.

Addım 3

Konyak tökün. Presi köpük səviyyəsinə endirin və kolbanı bir qapaq ilə bağlayın, üzərindəki kəsiklərin kolba boşluğu ilə hizalanmadığından əmin olun. Qaynar suyun töküldüyü andan etibarən ümumi dəmləmə müddəti 4 dəqiqə olmalıdır. Sonra mətbuatı hamar, bərabər bir hərəkətlə aşağıya endirin, qəhvə ununa basaraq və dəmləmə prosesini dayandırın.

Addım 4

Çentik tıxanma borusu ilə hizalanana qədər qapağı döndərin və stəkanlara tökün. Gözəl, aromatik bir canlandırıcı içkinin iki porsiyası olmalıdır.

Tövsiyə: