Bir türkdəki qəhvə sevənlər bu içkini yalnız klassik reseptə görə hazırlamırlar. Bir çox insan yemək üsullarını dəyişdirərək və yeni maddələr əlavə edərək dadı müxtəlifləşdirməyə çalışır. Qəhvə sevənlər mütləq konyak və ya Brie pendirli Fransız qəhvəsini qiymətləndirəcəklər.
Fransada güclü qəhvəni sevirlər, buna görə hazırlanması üçün güclü qovrulmuş lobya seçirlər. Klassik versiyada konyak əlavə edilir, eyni zamanda bu ölkədə qəhvə çırpılmış qaymaq, Brie pendir, şokolad şərbəti və dondurma ilə verilir.
Bir türkdə əsl bir Fransız içkisi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 200 ml su;
- 6 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə (incə və ya orta üyüdülmüş);
- 4 xörək qaşığı konyak;
- bəzi dəniz duzu.
Türkə qəhvə və duz tökülür, qarışıq yaxşıca çalxalanır, odun üzərində isinir. Sonra soyuq su tökülür və qızdırılır, heç bir halda qarışdırmır. Köpük görünən kimi qəhvə ocaqdan çıxarılır və düşməsini gözləyir. Sonra yenidən istilənirlər və bu prosesi 2 dəfə təkrarlayırlar. Ancaq qəhvə dəmləmək müharibənin yalnız yarısıdır, hələ də fincanları düzgün hazırlamalısınız. Yeməkləri qızdırmaq üçün isti su ilə yuyulur, sonra hər birinə 2 xörək qaşığı tökülür. konyak. Yalnız bundan sonra qəhvə tökülür. İdeal olaraq, onun temperaturu 60 dərəcədən yüksək olmamalıdır.
Bu içki səhərlər sizi ruhlandıracaq, pis hava şəraitində sizi sevindirəcək və qışda isinəcəkdir. Bir fincan üçün sizə lazım olacaq:
- 120 ml hazır qəhvə;
- 20 q şəkər;
- 30 q Brie pendir.
Pendir kiçik dilimlərə kəsilir və bir stəkana qoyulur, sonra isti qəhvə tökülür və şəkər əlavə olunur. Bu içki üçün qaranlıq qovrulmuş dənələr seçilir. Parlaq və şokoladlı olmalıdırlar. Fransız dilində qəhvə hazırlamağın bir başqa sirri də hazırlanarkən heç vaxt qarışdırılmamasıdır. Tozu soyuq su ilə dənələrə töküb atəşə qoymaq kifayətdir, ondan əvvəl türkü istiləşdirməyi unutmur.
Fransız dilində qəhvə hazırlamaq üçün sərt qaydalara baxmayaraq, bu içki ilə təcrübə edə bilərsiniz. Məsələn, çırpılmış qaymaq, şokolad şərbəti və ya qırıntıları, dondurmanı dadına əlavə edin. Bu maddələr bişirmə sonunda bir stəkana əlavə olunur.
