Bəşəriyyət keçilərə yalnız qidalandırıcı südləri üçün deyil, həm də ecazkar bir kəşf - qəhvə üçün minnətdar olmalıdır. Çoban keçilərinin qırmızı giləmeyvə yedikdən sonra güclü bir şəkildə qaçdığını gördü və bütün gecə yatmadı. Özü də bu giləmeyvələri sınamağa qərar verdi və potensialının nə olduğunu başa düşdü.
Press-dəmləyən qəhvə Avropada bu içki hazırlamağın ən yaygın yollarından biridir. Mətbuatın köməyi ilə öz qəhvənizi Avropa üsulu ilə hazırlaya bilərsiniz.
1. Çaydanı su ilə doldurun və odun üstünə ocağın üstünə qoyun. Su qaynadıqda çaydanı ocaqdan çıxarın. Qaynamasını gözləyərkən növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.
2. Mətbuat qapağını filtrlə birlikdə çıxarın.
3. Fransız mətbuatını isti musluk suyu ilə əvvəlcədən qızdırın. Bu, çaydandan qaynar su tökdüyünüz zaman şüşənin temperatur düşməsindən çatlamasına mane olacaqdır.
4. Doğru miqdarda qəhvə lobyalarını ölçün və üyüdücüyə əlavə edin. Bu nisbət hər 140 q su üçün təxminən 1 xörək qaşığı orta və incə üyüdülmüş qəhvədir. Məbləğ seçiminizdən asılıdır. Güclü qəhvəni sevirsinizsə, qəhvə miqdarını 2 xörək qaşığı ilə nisbətdə artıra və ya zəif qəhvəni sevirsinizsə azalda bilərsiniz.
5. Fransız mətbuatından musluk suyunu atın. Torpağa qəhvəyi qoyun.
6. Çaydandakı suyu Fransız mətbuatına tökün. Torpaqdakı qəhvə hissəciklərinin suda boğulmasını gözləyin.
7. Filtri və Fransız mətbuat qapağını dəyişdirin. Filtri günə qədər 5 sm qalana qədər endirin. Qəhvə hissəciklərinin 3-4 dəqiqə dik olmasına icazə verin, sonra süzgəci sonuna qədər endirin.
8. Çuxuru Fransız mətbuatının borusu ilə hizalamaq üçün qapağı döndərin və qəhvəni fincana tökün.
