Shawarma, müxtəlif ədviyyatlar və təzə tərəvəzlərlə quzu, mal əti və ya quş əti ilə doldurulmuş klassik bir şərq lavaş yeməyidir. Məhsulları pide çörəyinə birləşdirmək və bükmək bacarığı bu yeməyin hazırlanmasının əsas şərtidir. Evdə toyuq shawarma bişirək.
Təlimat
Toyuq ətini xırda doğrayın və ədviyyatlarla qarışdırın: bibər qarışığı, bir az hil, bir az xardal, quru şüyüd, zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Əzilmiş sarımsaq və bir az zeytun yağı, duz əlavə edin və 20-30 dəqiqə sərin yerdə qoyun.
Tərəvəz: xiyar, pomidor, təzə otları incə doğrayın, qarışdırın, Koreya yerkökü əlavə edin.
Sos: mayonez və yağlı kefir götürün. Kefiri davamlı qarışdırın, üzərinə mayonez, əzilmiş sarımsaq və bir limon suyu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Duzlanmış əti tavaya köçürün, düzəldin, xama üzərinə tökün və 15 dəqiqə bişirin, Sonra hərtərəfli qarışdırın və odunu tam olaraq açın, ətin yanmaması üçün davamlı qarışdırmağı unutmayın. Ət yaxşı bitdikdən sonra odunu söndürün.
Əti tərəvəzlə qarışdırın, sous ilə tökün və pide çörəyinə bükün, shawarma hazırdır!
Qeyd
Təzə lavaşdan istifadə etməyə çalışın, çünki ertəsi gün pide çörəyini bükmək işləməyəcək - qırılacaq və nəticədə hər şey sürünəcək. Bununla birlikdə, pide çörəyi qurudursa, onu su ilə bir az nəmləndirin. Bu məhsulu saxlamaq üçün dondurucu da istifadə olunur, pide çörəyi soyuqdan qorxmur.
Faydalı məsləhətlər
Əti yaxşı marinat etmək üçün donuz turşusu üçün ağ şərab və ya alma sirkəsi istifadə edin, ədviyyatlar və qara bibər qarğıdalı əlavə edin. Mal əti üçün - soğan ilə limon sirkəsi və qırmızı şərab. Mayonez içərisindəki toyuq ətini marinad edin.
Parlaq ət dadını vurğulamaq üçün orijinal souslardan istifadə edin, bunları mağazalardan almaq və ya özünüz hazırlamaq olar!
