Qarğıdalı Necə Saxlamaq Olar

Mündəricat:

Qarğıdalı Necə Saxlamaq Olar
Qarğıdalı Necə Saxlamaq Olar

Video: Qarğıdalı Necə Saxlamaq Olar

Video: Qarğıdalı Necə Saxlamaq Olar
Video: Qarğıdalı saçaqları hansı xəstəliklərdə dəqiq istifadə olunur 2024, Mart
Anonim

Şirin şirəli qarğıdalı öz-özünə - duzla qaynadılmış və ya yüzlərlə fərqli yeməkdə dadlı olur. Bir dəfə yeyə bilməyəcəyiniz bu taxılın müəyyən bir miqdarına sahibsinizsə, əlbətdə ki, mümkün qədər təzə saxlamağınız və ya gələcək istifadəniz üçün belə yığmanız lazımdır.

Qarğıdalı necə saxlamaq olar
Qarğıdalı necə saxlamaq olar

Vacibdir

  • - su;
  • - buz;
  • - duz;
  • - limon şirəsi;
  • - duz.

Təlimat

Addım 1

Soyuducuda təzə qarğıdalı saxlama Qarğıdalı sümüyünün qabığını çıxarın və püskülü götürün. Böyük bir qaba və ya geniş bir tencereye su doldurun, hər litrə su üçün buz küpləri və bir çay qaşığı duz və limon suyu əlavə edin. Soyulmuş qulaqları 15-20 dəqiqə suya qoyun. Qarğıdalı qarğıdalıdan çıxarın və suyu bir süzgəcdən boşaltın. Qarğıdalı ləpələrini hava keçirməyən bir plastik qabda və ya zip torbada saxlayın. Belə qarğıdalıların raf ömrü üç həftəyə qədərdir.

Addım 2

Qarğıdalı qabağında saxlamaq istəsəniz, qabığı da soyulmalı və fırçalanmalı, zip torbasında möhürlənməlidir və soyudulmalıdır. Qarğıdalı növlərinin çoxu bu formada 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər, bundan sonra şirniyyat itirməyə başlayacaqlar. Super-şirin növlər 10 günə qədər davam edə bilər.

Addım 3

Dondurulmuş Qarğıdalı saxlama Qarğıdalıdan qabığı çıxarın və toxumun uclarındakı ləkələri və yetişməmiş ləpələri təmizləmək üçün iti bıçaq istifadə edin. Geniş, geniş bir qazanda çox su bişirin və qaynadıb soyuq su və buz qabı hazırlayın. Qarğıdalı qabıqlarını qaynar suya 2-3 dəqiqə batırın, sonra maşa ilə çıxarın və buzlu soyuq suya qoyun. Soyuq suyu dəyişdirin və lazım olduqda buz əlavə edin. Bitmiş qulaqları qurutmaq üçün bir dəsmalın üzərinə qoyun.

Addım 4

Bıçaqdan istifadə edərək qarğıdalı ləpələrini kəsin və zipləyin. Torbaların üzərinə tarixi yazın və dondurucuya qoyun. Bu formada qarğıdalı bir il yarım qədər saxlanıla bilər.

Addım 5

Qarğıdalıyı dondurmaq istəyirsinizsə, hər birini plastik qablaşdırın və dəsmalda quruduqdan sonra dondurucuya qoyun.

Addım 6

Konservləşdirilmiş Qarğıdalı saxlama Qarğıdalı soyun və qulaqları 10 dəqiqə qaynatın. Soyumalarına icazə verin. Qarğıdalıları qarğıdalıdan kəsin və onlarla 9/10 sterilizasiya olunmuş bankaları doldurun. Qarğıdalıya soyuq qaynadılmış su tökün. Bir litr suya hər bankaya 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Sərbəst örtün və sərin yerdə 14-21 gün saxlayın. Qaynadılmış su ilə doldurun, qapağı bağlayın və soyuducuya qoyun. Belə qarğıdalı təxminən 2-3 ay saxlanacaqdır.

Tövsiyə: