Quru ərik quru ərikdən başqa bir şey deyil. Buna fısıltı (ən böyük və şirin quru meyvələr), kaisa (iki yarıya bölünmüş quru ərik) və ərik (daşla qurudulmuş meyvələr) də deyilir. İnsanların meyvələrin qurudulması ilə məşğul olmasının səbəblərindən biri də məhsulun dadını və faydalarını uzun müddət qorumaq arzusudur. Bundan əlavə, qurudulmuş meyvələrin təzə meyvələrə nisbətən fruktoza konsentrasiyası və 5 qat daha çox kalori var. Bununla birlikdə, quru ərik yalnız qurutma üçün faydalıdır, ondan sonra düzgün saxlamağınız vacibdir.
Təlimat
Addım 1
Yalnız qurudulmuş meyvələri, qurudulmuş quru meyvələri saxlaya bilərsiniz, içərisində nəm olduğu üçün sürətlə küflənir.
Addım 2
İnsanlar üçün rahat olan otaq istiliyi, quru ərik və digər qurudulmuş meyvələrin saxlanması üçün də optimaldır. Quru əriklərin uzun müddət saxlanılması üçün ideal temperatur 20 dərəcə Selsidir.
Addım 3
Quru əriklər yalnız günəş işığı altında qurudulur, lakin qaranlıq yerdə, istilik mənbələrindən kənarda saxlamaq yaxşıdır.
Addım 4
Bundan əlavə, meyvələr sıx bağlanmış bir qabda və ya hava keçirməyən bir qabda saxlanmalıdır. Hər hansı bir möhürlənmiş konteyner, şüşə və ya plastik bankalar, zip torbalar və s. Bu məqsədlər üçün kağız və ya kətan çantaları və çantaları istifadə etməmək daha yaxşıdır - böcəklər tez bir zamanda onlarda başlayır. Və oksigen, qurudulmuş əriklərin daha yüksək qurumasına, həmçinin yüksək nəmlik halında - keyfiyyətinin pisləşməsinə, kalıbın əmələ gəlməsinə və məhsulun pisləşməsinə kömək edəcəkdir. Bu şərtlərə tabe olaraq quru ərik 12 ay saxlanıla bilər.
Addım 5
Az adam bilir, amma quru ərik dondurulub saxlanıla bilər. Qurudulmuş meyvələri hava keçirməyən bir qaba qoyun və dondurucuya qoyun. Bu zərifliyi dadmaq istəyən kimi quru ərikləri otaq temperaturunda buzdan çıxarın. Dondurulduğu qədər şirəli, qidalı və möhkəm olacaqdır. Qurudulmuş əriklərin dondurucuya 12-18 aydan çox olmaması tövsiyə olunur.
