Konservləşdirilmiş noxud bir çox tətil salatının tərkib hissəsidir. Və sənaye istehsalında konservləşdirilmiş qida məhsulları almaq lazım deyil. Belə noxudları evdə bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- - qablarda 1 kq yaşıl noxud;
- - 1 litr su;
- - 2 osh qaşığı. l. % 9 sirkə;
- - 1 osh qaşığı. l. duz;
- - 1 çay qaşığı Səhra;
- - limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Bankaları boşluq üçün əvvəlcədən hazırlayın. Onları buxarda 5 dəqiqə sterilizasiya edin. Noxudları yarım litrlik bankalarda qorumaq məsləhətdir, çünki açıq formada soyuducuda da çox tez pisləşir. Qapaqları bir soda həllində (2 litr su üçün 4-5 çay qaşığı Soda) təxminən 3 dəqiqə qaynatın.
Addım 2
"Südlü" noxudun təzə cavan qabıqlarını soyun və dənələri sıralayın. Konservləşdirmək üçün yalnız noxud zədələnmədən və sərt yaşıl dəri ilə tünd ləkələr olmadan uyğun gəlir. Fasulye soyuq su altında yaxşıca yuyun.
Addım 3
Yarım litrlik bir qab üçün 250 ml maye nisbətində duzlu su hazırlayın. Tencereye su tökün, şəkər və duz əlavə edin və şoraba qaynadın. Yaşıl noxudları suya tökün və qaynar suda 5 dəqiqədən çox boşaldın. Noxudları kiçik bir hissəyə bir tencereye qoyun, təxminən 1 qutu və taxılların çox bişməməsinə, gözəl və möhkəm qalmasına əmin olun. Buna baxmayaraq, noxud partlayırsa, onları tavadan atın, əks halda şəffaf duzlu suyu buludlu edəcəklər.
Addım 4
Qaynadılmış noxudu yarıq qaşıqdan istifadə edərək sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, qapaqlar ilə örtün. Salamura 3-4 qat tülbentdən süzün. Üzərinə bir neçə limon turşusu kristalı əlavə edin və yavaş atəşdə bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 5
Qaynayan duzlu suyu noxud bankalarının üzərinə tökün. Bankaların partlamaması üçün, şoraba axını yavaşca mərkəzə yönəldin. Hər bankaya 1 çay qaşığı əlavə edin. sirkə turşusu. Geniş bir qazanın altına bir çay dəsmalı qoyun, suya tökün və noxud bankalarını qoyun, qapaqları ilə örtün. Suyu bir qaynadək gətirin və konserv noxudlarını 30-40 dəqiqə sterilizasiya edin. Və sonra metal qapaqlar ilə sıx bir şəkildə yuvarlayın. Bankaları bir dəsmal və ya yorğan ilə sarın və tamamilə soyumağa qoyun. Konserv noxudları sərin bir yerdə 1 ildən çox saxlamayın.
