Tərəvəz, giləmeyvə və ya meyvə suyu yalnız dadlı deyil, həm də faydalı bir içkidir. Amma bu meyvə suyu. Mağazalarda satılan, tez-tez müxtəlif tatlar və qoruyucu maddələrlə doymuşdur ki, bu da müsbət xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Vəziyyətdən yaxşı bir yol evdə təzə sıxılmış meyvə suyu hazırlamaqdır. Bəs onu necə düzgün saxlamaq olar?
Vacibdir
- - təzə şirəsi;
- - banklar;
- - örtüklər;
- - dənizçi.
Təlimat
Addım 1
Təzə suyun ən faydalı olduğunu unutmayın. Ancaq səhərlər suyu sıxıb çıxarırsınızsa və günortadan sonra və ya axşam içmək istəyirsinizsə, soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Problem, meyvədəki çox miqdarda dəmir səbəbindən hava ilə təmasda sürətlə oksidləşməyə başlayan alma suyu ilə ortaya çıxa bilər. Bu vəziyyətdə, alma suyu içərisinə təmizləyici rolunu oynayacaq az miqdarda limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Sənaye istehsalında bunun üçün limon turşusu istifadə olunur. Ayrıca, alma suyu ən yaxşı şəkildə möhürlənmiş bir qabda saxlanılır.
Addım 2
Şirəni bir gündən çox saxlamaq istəsəniz, sterilizasiya etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün suyu bir tencereye tökün, əvvəlcədən qızdırılan sobanın üzərinə qoyun və 5-10 dəqiqə qaynatın. Şəkər əlavə edin - suyu üçün təbii qoruyucu olacaq, pomidor suyunda isə - dəfnə yarpağı və bəzi qara bibər qarğıdalı.
Addım 3
Bu zaman konservləşdirmək üçün bankaları və qalay qapaqlarını hazırlayın. Yeməkləri ayrı bir qazanda qaynar su ilə bir neçə dəqiqə sterilizasiya edin, sonra qurutun. Hazır şirəni bankalara tökün, qapaqlar ilə bağlayın və qapaqları xüsusi bir tikiş maşını ilə bağlayın. Bankaları otaq temperaturunda soyudun və sonra sərin yerdə saxlayın. Belə meyvə suyu bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək, lakin təbii və dadlı qalacaq. Həm içki kimi, həm də müxtəlif şirniyyatlara əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Addım 4
Dondurma suyu da yaxşı bir saxlama variantı ola bilər. Bunu etmək üçün, seçilən yeməyə tökün, suyu tamamilə doldurmamalıdır, çünki dondurma zamanı maye həcmdə artır. Dondurucuya qoyun. İstifadədən əvvəl belə bir içki otaq temperaturunda tədricən əridilməlidir. Dondurmanın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, meyvələrin tərkibindəki vitaminləri sterilizasiyadan daha yaxşı qoruyur.
Təzə giləmeyvə eyni şəkildə dondurula bilər.
