Moruq şərbətli süngər tortu desert üçün idealdır və istənilən masanı bəzəyəcəkdir. Hazırlamaq asandır, belə ki, təcrübəsiz bir ev xanımı belə yemək bişirməyi bacarır.
Vacibdir
-
- yumurta 4 ədəd;
- un 4 osh qaşığı. l;
- kərə yağı 2 çay qaşığı;
- moruq mürəbbəsi 4 xörək qaşığı;
- şəkər.
Təlimat
Addım 1
Yumurta götürün, yuyun. Ağları sarısından ayırın və fərqli qablara qoyun. Zülalları soyuducuya qoymaq məsləhətdir, çünki soyudulduqları üçün daha yaxşı qamçı atırlar. Bir qab sarığa dadına görə şəkər əlavə edin və dənələr tamamilə həll olunana qədər 10 dəqiqə çəkin. Kütlənin içərisinə un tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Unu oksigenlə doymuş olması üçün əvvəlcədən süzmək daha yaxşıdır. Bu, pudinqi daha tüklü edəcəkdir. Həm də yalnız isti undan istifadə edin.
Addım 2
Ağları soyuducudan çıxarın, üzərinə bir neçə damla limon suyu əlavə edin, köpük daha sıx çıxması üçün lazımdır. Qalın bir baş meydana gətirənə qədər onları bir qarışdırıcı ilə döyün. Onları sarımsağın üzərinə unla qoyun və yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Bir bişirmə qabını bir az qızdırın və kərə yağı ilə fırçalayın. Xəmirin içinə qoyun. Bir tencereye su tökün və qaynadın. Xəmir qabını içərisinə qoyun, örtün və təxminən 30 dəqiqə buraxın. Xəmir qabı hündürlüyünün kiçik hissəsini qaynar suya batırılmalıdır. Su qaynadıqca qaynar su əlavə edin. Qapağı tavaya deyil, pudinqin batırıldığı tavaya qoyun və buxar çıxması üçün bir çatlaq da qoyun.
Addım 4
Pudinq bişərkən moruq şərbətini hazırlayın. Mürəbbəni götürün və toxumları çıxarmaq üçün tülbentdən süzün. Üzərinə yarım stəkan isti su əlavə edib oduna qoyun və hazır vəziyyətə gətirin. Sərin.
Addım 5
Hazır pudinqi qəlibdən çıxarın və boşqaba qoyun. Ən yaxşı hissə-hissə verilir. Hər xidmətə moruq siropu əlavə edin. Pudinqi xüsusi bir bişirmə xətti ilə kəsmək daha yaxşıdır.
