Zirzəmidəki kələm çox yaxşı saxlanılmır, buna görə bir çox evdar qadın ondan müxtəlif boşluqlar yaradır. Müxtəlif ədviyyatlar, ədviyyatlar və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə duzlanmışdır. Bunu necə tez edə biləcəyinizə dair 3 reseptə baxmağı təklif edirik.
Tarif 1. Sarımsaq və yerkökü ilə
Çirkli yarpaqlardan və kötüklərdən kiçik bir kələm başını soyun, incə doğrayın, bir stəkana köçürün. 5 grated yerkökü və 4 sarımsaq dişini əlavə edin. Əlinizlə yaxşı əzin ki, suyu görünsün. Bir litr təmiz su, 2 osh qaşığı hazırlanmış şoraba tökün. xörək qaşığı duz, 1 osh qaşığı. toz şəkər, yarım stəkan% 5 sirkə və 3 xörək qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Yoğun bir material və ya bir qapaq ilə örtün, bir gün qaranlıq bir yerə qoyun. Banklara köçürün, yığın.
Tarif 2. Şirin bibər ilə
2,5 kq kələm, 2 orta yerkökü, 3 sarımsaq dişli və 1 bolqar bibəri üyüdün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Üç litrlik bir bankanın altına qoyun. 7 bibər qarğıdalı və 3 lavruşka yarpağı əlavə edin. Hər şeyi 1,5 litr sudan hazırlanmış duzlu su, 2 böyük xörək qaşığı incə duz, 100 ml 9% sirkə və 1 osh qaşığı ilə tökün. xörək qaşığı şəkər tozu. Dərhal yuvarlayın və sərinləmək üçün isti bir yorğanın altına qoyun. Sonra yemək üçün istifadə edin və ya zirzəmiyə köçürün.
Tarif 3. Muskat yağı ilə
1 kq kələm, 3 yerkökü, 2 bolqar bibəri üyüdün. Hər şeyi böyük bir qazana tökün. 4 bibər qarğıdalı və 3 lavruşka yarpağı oraya atın, doğranmış hindistan cevizinin 1/4 hissəsini əlavə edin. Yaxşı qarışdır. 300 ml qaynar sudan hazırlanmış bir duzlu su, eyni miqdarda% 4 alma sirkəsi və 2 osh qaşığı tökün. xörək qaşığı incə duz. Yenidən qarışdırın, bir yüklə (tərs plitə və ya bir kərpic parçası) basaraq 6, 5 saat buraxın. Təmiz bankalarda düzün və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə gəzdirin. Saxlamaq üçün alt rəfə və ya soyuducu qapıya qoyun.
Xatırlamalı şeylər
Ay təqviminə görə, qadın günündə, böyüyən bir ayda və ya dolunaydan bir neçə gün sonra qış üçün kələm duzlamaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə ən xırtıldayan, dadlı və aromatik olacaqdır. Yaza qədər dayana bilər.
