Turşu sarımsaq, müxtəlif çeşidli yeməklərin hazırlanması üçün uyğun qeyri-adi bir məhsuldur. Dadlı bir qəlyanaltı hazırlayır və yeməklərə ədviyyat əlavə etmək üçün bu cür sarımsaq sadəcə əvəzolunmazdır.
Vacibdir
-
- 1 nömrəli resept:
- sarımsaq - 4 baş;
- bal - 2 xörək qaşığı;
- limon suyu - 70 ml;
- xama - 0,5 stəkan;
- duz - sp çay qaşığı;
- bibər - ½ çay qaşığı.
- 2 nömrəli resept:
- sarımsaq - 4 baş;
- su - 1 l;
- şəkər - 50 q;
- duz - 50 q;
- % 9 masa sirkəsi - 100 qr.
- 3 nömrəli resept:
- sarımsaq - 1 kq;
- su - 1 l;
- şəkər - 50 q;
- duz - 50 q;
- % 9 sirkə - 1 xörək qaşığı;
- qərənfil;
- qara istiot.
- 4 nömrəli resept:
- sarımsaq - 4 diş;
- su - 700 ml;
- % 9 sirkə - 200 q;
- duz - 70 q;
- şəkər - 50 q;
- şerbetçiotu-suneli qarışığı - 2 çay qaşığı;
- bibər;
- Dəfnə yarpağı.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept
Sarımsağı dişlərə bölün, soyun və axan suda yuyun. Sarımsağı süzgəcə qoyun və qaynar su ilə qızardın. Bal, limon suyu, xama, duz və istiotu bir stəkanda ayrıca qarışdırın. Hazırlanmış bal qarışığını bir tencereye tökün, sarımsaq əlavə edin, az odda qoyun. Qaynadıldıqdan sonra 3 dəqiqə bişirin. Sonra sarımsaq və şoraba bir şüşə qaba qoyun və qapağı möhkəm bağlayın. Soyudun və ehtiyac olduqda istifadə edin. İstəyə görə duzlu sarımsağa şüyüd, adaçayı, ədviyyat və ya kekik əlavə edin.
Addım 2
2 nömrəli resept
Təzə sarımsaq dişlərini soyun və axan suyun altında yuyun. Bir süzgəyə atın, qaynar suya tökün, sonra soyudun. Duzlu suyu ayrıca hazırlayın. Bunu etmək üçün bir tencereye su tökün, şəkər və duz əlavə edin. Atəşə verin. Qaynadıldıqdan sonra 2 dəqiqə bişirin, sonra bir az soyudun və sirkə əlavə edin. Sarımsaq dişlərini sterilizasiya olunmuş bir qaba qoyun və hazırlanmış şoraba ilə örtün. Diqqətlə örtün və ya yuvarlayın və sərin bir yerə qoyun. Bir neçə saatdan sonra sarımsaq yeməyə hazır olacaq.
Addım 3
3 nömrəli resept
Sarımsağı dişlərə bölün, soyun və axan suda yuyun. Ədviyyatları şüşə qabın altına qoyun, sonra sarımsaq dişlərini üstünə qoyun. Qaynar su ilə örtün, örtün və 24 saat buraxın. Sonra suyu boşaltın və sarımsağı duz, şəkər və sirkə ilə qaynar su ilə tökün. Qapağı yuvarlayın və sərin bir yerə qoyun.
Addım 4
4 nömrəli resept
Sarımsağı soyun, dişlərə bölün, süzgəcin içinə qoyun və üzərinə salin məhlulu tökün (0,5 litr su, 50 qram duz üçün). 1 dəqiqə soyuq suya qərənfil batıraraq soyudun. İşlənmiş sarımsağı bir şüşə qaba qoyun. Turşu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qazana su içinə sirkə, şəkər, istiot, duz, dəfnə yarpağı və şerbetçiotu-suneli qarışığı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Nəticədə salamura ilə sarımsağı tökün. Kavanozu qapaqla bağlayın və sərin bir yerə qoyun.
