Əlbətdə ki, evdə bişirdiyimiz plov açıq atəşdə, qazanda və yalnız qoyun ətindən bişiriləndən fərqlidir. Ancaq şəhərin qarışıq sərt cəngəlliyində, təəssüf ki, əlimizdə olanlarla kifayətlənməliyik. Buna baxmayaraq, əla bir qızıl rəngə sahib ev plovu çox dadlı olur.
Vacibdir
-
- Quzu - 1 kq.;
- donuz yağı - 250 qr.;
- soğan - 5 ədəd;
- yerkökü - 0,5 kq.;
- düyü - 1, 5 qaşıq;
- duz
- dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Quzu kiçik parçalara, donuz kublar, soğan üzüklər və yerkökü zolaqlar şəklində doğrayın.
Addım 2
Düyü yaxşıca yuyun və qurudun.
Addım 3
Çörək yağı yarananadək qovrulmuş qabda əridin və sonra çıxarın.
Addım 4
Qızardılmış yağa soğan əlavə edin və açıq qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 5
Ət, yerkökü, duz, istiot əlavə edin və qızarana qədər bişirin.
Addım 6
6 stəkan su tökün və 30 dəqiqə örtün.
Addım 7
Düyü və bir az su əlavə edin, amma suyun düyü səviyyəsindən 2 santimetr yuxarı olması üçün.
Addım 8
Su qaynadıqda, plovu ocaqdan çıxarın. Qazanın yanlarından mərkəzə doğru bir slayd şəklində toplayın və 30-40 dəqiqə buraxın. İndi yeməyinizə başlaya bilərsiniz. Nuş olsun!
