Kartof pendirindən hazırlanmış xırtıldayan qabıqda balıq filesi çox dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Daha sürətli bişirildiyi üçün dəniz balığı filetosundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Pollock, hake, pollock, mavi ağartma, somon filetoları çox uyğundur. Yemək üçün resept olduqca sadədir. Pişirmə prosesi ümumiyyətlə çətin deyil, ancaq bir müddət çəkəcəkdir.
Vacibdir
-
- 500 g dəniz balığı filesi
- 600 q kartof
- 200 g pendir
- 3 yumurta sarısı
- 50 ml süd
- 50 q kərə yağı
- hindistan cevizi
- 1 osh qaşığı. xörək qaşığı un
- 100 qr çörək qırıntıları
- 2 osh qaşığı. tərxun otlarının qaşıqları
- torpaq bibəri
- duz
Təlimat
Addım 1
Kartof duzlu suda yumşalana qədər soyulmalı və qaynadılmalıdır.
Addım 2
Bulyon və püresi boşaltın.
Addım 3
Pürəyə kərə yağı və isti süd əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sərinləmək üçün buraxın.
Addım 4
Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Tərkibi çox incə doğrayın.
Addım 6
Balıq filesi axan soyuq su ilə yuyun. Yaxşı qurutmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 7
Balıqları kiçik parçalara ayırın. Yüngül mövsüm və duz ilə mövsüm.
Addım 8
Sarısı yüngülcə çırpın. Rəndələnmiş muskat yağı əlavə edin.
Addım 9
Soyudulmuş püresi kartofa 1 xörək qaşığı un əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Addım 10
Püresi balıq hissələrinin sayına bölün. Yemək plyonkası ilə örtülmüş bir lövhəyə bir püresi püresi qoyun və uzunsov bir tort halına gətirin.
Addım 11
Fileni sarığa batırın, sonra pendirə və tarhuna batırın.
Addım 12
Kartof tortilinin yarısını filetoya qoyun və digər yarısını qida filmi ilə örtün.
Addım 13
Kotlet şəklini düzəldin və yenidən bir yumurtaya batırın və çörək qırıntılarına bükün.
Addım 14
Qalan filetoları bu şəkildə düzəldərək, fileleri hər iki tərəfdən yaxşı qızdırılmış bitki yağı ilə qızartın.
Addım 15
Qızardılmış filetoları bişirmə qabına qoyun və 10-15 dəqiqə 170 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Addım 16
Balıq filesi ilə yüngül salat, ağ sous və təzə tərəvəz verin.
