Şam qozası mürəbbəsi qeyri-adi, lakin çox sağlam bir incəlikdir. Sedir mürəbbəsi öskürək, soyuqdəymə və bəzi digər xəstəliklərə müsbət təsir göstərə bilər. Eyni zamanda, heyrətləndirici bir dadı və parlaq ətri var.
Vacibdir
- - 1 kiloqram sidr konusları;
- - 2 litr su;
- - 5 kiloqram toz şəkər.
Təlimat
Addım 1
Bu qeyri-adi cem hazırlamaq üçün şam qozalarını götürün və soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun. Duruladan sonra qönçələri mətbəx kağız dəsmalına qoyaraq quruduğunuzdan əmin olun.
Addım 2
Sonra, böyük bir emaye qazanına ehtiyacınız var. Şam konuslarını bu tencereye qoyun, onları soyuq su ilə doldurun ki, konusları bir buçuk santimetr əhatə etsin. Onları bir gün suda saxlamağa qoyun.
Addım 3
Vaxt keçdikdən sonra suyu boşaltın və qönçələri yenidən doldurun. Su da onları bir yarım santimetr əhatə etməlidir. Emaye tencereyi zəif odun üstünə qoyun və konusları iyirmi dəqiqə bişirin ki, tamamilə yumşalsınlar.
Addım 4
Şərbət hazırlamağa başlayın. Aşağıdakı hesablamadan dənəvər şəkər götürün: 400 mililitr suya bir kiloqram toz şəkər lazımdır. Qönçələr tamamilə yumşaldıqdan sonra suyu boşaltın və iyirmi beş dəqiqə şəkər şərbətində bişirin. Şam qozalarını şərbətdə orta istilikdə bişirin.
Addım 5
Sonra odunu azaldır və şam qozası mürəbbəsini yumşalana qədər bişirin. Hazır isti mürəbbəni təmiz quru bankalara tökün və qapaqlar ilə örtün.
Addım 6
Sağlam şam qozası mürəbbəsi hazırdır. Bu incəlik payız və qış fəsillərində çox faydalıdır. Uşaqlara süd və ya isti çay ilə verilə bilər. Öskürək və soyuqdəymə ilə mükəmməl bir şəkildə öhdəsindən gələcəkdir, çünki hazırlıq prosesi zamanı konuslar dərman keyfiyyətlərini şərbətə ötürürlər.
