Ən dadlı ət, əlbətdə ki, qazanda bişirilir. Belə ət bayram masasında bir bəzək və əla bir ailə yeməyi olacaqdır.
Vacibdir
Donuz əti - 500 qr, kartof - 3 ədəd, soğan - 2 ədəd, yerkökü - 2 ədəd, pomidor - 2 ədəd, göyərti, bitki yağı, duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Əti soyuq suyun altında yuyun və orta ölçülü parçalara ayırın. Donuz ətini qızartmaya qədər bir az bitki yağı içərisindəki qızartma qabda qızartın.
Addım 2
Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökünü zolaqlara, soğanları yarım üzüklərə kəsin.
Addım 3
Bitki yağında yerkökü və soğanı qovurun.
Addım 4
Kartofu soyun. Pomidor və kartofu yuyun və kublara kəsin.
Addım 5
Şüyüd və cəfəri incə doğrayın.
Addım 6
Hər qazanın altına bərabər miqdarda soğan və yerkökü qoyun.
Addım 7
Əti soğana, sonra kartof, pomidor və göyərti üzərinə qoyun. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin.
Addım 8
Qazanlara su tökün. Su bütün yeməyi əhatə etməlidir, ancaq bütün qazanı yuxarıya doldurmamalıdır.
Addım 9
Fırında təxminən bir saat bişirin (tenderə qədər)
