Pisto, tərəvəzdən hazırlanmış bir İspan güveçdir. İspaniyada pistoya ümumiyyətlə pişmiş yumurta verilir. Ət yeməkləri üçün yan yemək kimi mükəmməldir. Bağımsız bir qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Başqa bir pisto, istənirsə, tortlar üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 1 balqabaq;
- - 2 bolqar bibəri;
- - 5 göbələk;
- - 4 pomidor;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 50 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Pisto üçün tərəvəzləri yuyun. Soğan, yerkökü və balqabağın qabığını soyun. Təzə şampinonları götürün, dondurulmuşlar bu resept üçün uyğun deyil.
Addım 2
Bütün stew maddələrini orta ölçülü parçalara ayırın.
Addım 3
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, üzərinə doğranmış soğanı qovurun.
Addım 4
Soğana göbələk əlavə edin, istiot, duz. Qurudulmuş sarımsağı və ya sevdiyiniz ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Sonra yerkökü tavaya əlavə edin, 5 dəqiqə birlikdə qaynadın.
Addım 6
Kabak əlavə edin. Onları kublara kəsmək daha yaxşıdır. 50 ml su tökün, qapağın altında 10 dəqiqə qaynatın.
Addım 7
Bolqar bibəri əlavə edin, 5 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 8
Pomidorlar ən son əlavə olunur. Hər şeyi qarışdırın, 5-10 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Hazır stewi ayrı bir qaba qoyun və ya əvvəllər bişmiş yan çörəyin üstünə qoyun, məsələn qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması.
