İnternet müxtəlif pəhriz reseptləri ilə doludur. Bununla birlikdə, çox vaxt PP reseptləri nədənsə əlçatmazdır və sonra köhnə yaxşı pəhriz şorbaları köməyimizə gəlir.
Toyuq şorbasının faydaları
Toyuq göğüs suyu yalnız pəhriz deyil, həm də çox sağlam bir yeməkdir:
- çox miqdarda yağ turşusu ehtiva edir;
- peptidlər, amin turşuları ilə olduqca zəngindir;
- tərəvəzlər sayəsində vitamin ehtiva edir;
- toyuq bulyonunda bişmiş şorbaların müntəzəm istifadəsi ilə mədə-bağırsaq traktının işi normallaşır.
Pəhriz şorbası - toyuq döşündə bişmiş bir şorba - dərisiz və artıq yağsız. Belə bir bulyon hazırlamaq üçün bir litr suya 200 qram toyuq döş filesi, duz və bir çimdik şüyüd götürün. Qaynadıldıqdan sonra köpüyü götürdüyünüzdən əmin olun və ya ilk suyu boşaltın və əti soyuq su ilə doldurun. Toyuq suyu bulyonu təxminən bir saat bişirilir. Yemək bişmənin bitməsindən təxminən 15 dəqiqə əvvəl içərisinə qoyulmalıdır.
Pəhriz toyuq suyu şorbası
2 litr su üçün sizə lazım olacaq: 0,5 kq toyuq döşü; iki kartof; bir neçə yerkökü; soğan başı; dəfnə yarpağı; dadına görə duz və ədviyyatlar.
Bulyonu bişirin və döşü götürün, sonra doğranmış kartofu bulyona qoyun və qaynadandan sonra - soğan, yarım halqalar və doğranmış yerkökü ilə kəsin. Yeməyin sonunda ədviyyat əlavə edin. Yaşıllar xidmət etmədən əvvəl şorbaya və ya birbaşa boşqablara əlavə edilə bilər.
Zucchini Çorbası Tarif
Çox sadə və sərfəli bir resept. Yemək bişirmək üçün 1,5 litr hazır toyuq suyu, bir neçə balqabaq, yerkökü, ədviyyat və duz, göyərti lazımdır. Bulyonu reseptinizə uyğun bişirin, içinə doğranmış balqabaq və doğranmış yerkökü qoyun. Tərəvəz hazır olduqda, şorbanı sobadan götürün, soyudun və qarışdırıcı ilə püre edin.
