Cips həm uşaqlar, həm də əksər böyüklər üçün sevimli bir müalicədir. Bununla birlikdə, fabriklərdə istehsal olunan və mağazalardan alınan çiplərdə çox zərərli qoruyucu və süni qatqı var. Buna görə də evdə hazırlanan çiplər sağlamlıq problemlərinizə və artıq çəkinizə əlavə olmayacaq, əksinə bütün yeməklər üçün əlavə olaraq istifadə edilə bilən bütün ailə üçün əla bir müalicə olacaqdır.
Vacibdir
- Bir neçə böyük, yaxşı formalı kartof
- Günəbaxan yağı
- Duz
- Bibər və ədviyyat (dadına görə)
- Tərəvəz kəsmək və soymaq üçün kəskin bıçaq və ya bıçaq
- Pan
- Kağız dəsmal
Təlimat
Addım 1
Bir neçə orta ölçülü və yaxşı formalı kartof seçin. Belə kartoflardan hazırlanan çiplər gözəl və bərabər çıxacaq və görünüşü ilə adi çiplərə bənzəyəcəkdir. Kartofları yaxşıca yuyun və soyun. Təmizləyərkən gözləri kəsdiyinizə əmin olun, çünki çuxurları çox olan çiplər çirkin olacaqdır.
Addım 2
Daha sonra, çox kəskin bir bıçaq və ya tərəvəzləri kəsmək və soymaq üçün xüsusi bir bıçaq istifadə edərək kartofları incə dilimlərə kəsin. Kartofları incə, hətta dilim halında kəsməyiniz üçün bir yemək prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz. Ən əsası, kartof dairələrinin qalınlığı 2 millimetrdən çox olmamalıdır.
Addım 3
Qalan nişastanı yaxalamaq üçün yaranan dilimləri yenidən soyuq su ilə yuyun və ən yaxşısı ayrı-ayrı boşqaba qoymaqdır. Sonra onları götürüb isti bir qızartma qabda kərə yağına qoymağınız rahat olacaq.
Addım 4
Günəbaxan yağını 2-3 santimetr məsafədə dərin bir qızartma qaba tökün və 170 ilə 200 dərəcə bir temperaturda qaynatın. Yağın tüstülənəcəyi üçün temperaturun 220 dərəcədən yüksək olması tövsiyə edilmir.
Addım 5
Qızartma qabındakı qaynar yağın içərisində kartof dilimlərini bir-birinə toxunmaması üçün bir-bir yerləşdirin.
Addım 6
Kartof dilimləri çox tez qızaracaq. Çiplərin tam bişirilməsi ümumiyyətlə təxminən 5 dəqiqə çəkir. Çiplərin bişdiyinə əmin olun və dərhal dilimləri çıxarın, əks halda yaxşı dadlanmayacaq.
Addım 7
Hazır fişləri diqqətlə çıxarın, qalan günəbaxan yağı onlardan tökülməlidir. Hazırlanmış çipləri kağız dəsmal ilə örtülmüş boşqaba qoyun. Bu, qalan yağı kağız dəsmalın içinə hopduracaq.
Addım 8
Cips isti olsa da, onları duzlamalı və istiot və ya seçdiyiniz hər hansı digər ədviyyatı əlavə etməlisiniz. Çipləriniz hazırdır!
