Boş vaxtınızda xırtıldayan xırtıldayan meyvələri və ya çipləri əzməyinizi, ondan böyük zövq almağı sevirsinizmi? Onları müxtəlif məhsullarla birlikdə salata əlavə edin və əsl qastronomik ləzzət yaşayacaqsınız. Belə bir məzə gözlənilməz və parlaq, lakin bir-biri ilə mükəmməl bir harmoniyada olan tatlardan ibarət bir atəşfəşanlıqdır.
Croutons ilə klassik salat: Toyuq ilə Sezar
Tərkibi:
- 200 qr ağ çörək və ya baget;
- 300 qr toyuq filesi (ağ ət);
- 50 q parmesan;
- 40 qr romano salatı;
- 1 diş sarımsaq;
- 70 ml zeytun yağı;
- 100 q Sezar sousu və ya yüngül mayonez;
- hər biri 1/3 çay qaşığı üyüdülmüş bibər və duz.
Sarımsaq dişlərini soyun, sürtün, zeytun yağı ilə qarışdırın və 15 dəqiqə oturun. Bir tavaya tökün, xırıltılanadək qızdırın və doğranmış çörəyi içərisində qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək qızartın. Sonra toyuq filesi dilimlərini dadına görə eyni yağda, istiotda və duzda qovurun. Salatı əllərinizlə qabıqlara ayırın və dərin bir qaba qoyun. Ağ ət, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan əlavə edin, hazırlanmış sous və ya mayonez ilə mövsümü əlavə edin və qarışdırın. Xidmətə başlamazdan əvvəl Sezarı krutonlarla səpin.
Croutons və qırmızı balıq ilə dadlı salat
Tərkibi:
- 200 q dilimlənmiş qara çörək (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 qr az duzlanmış somon və ya alabalıq;
- 2 xiyar;
- 50 q yaşıl salat;
- 80 q təbii qatıq və ya az yağlı xama;
- duz.
Çörəkdən qabıqları kəsin, zolaqlar şəklində kəsin, bişmiş qaba qoyun və 170oC-də sobada qurutun. Kahı yarpaqlarını doğrayın, soyulmuş xiyarın yarı dairələri ilə yanaşı qırmızı balıq parçaları və soyudulmuş çöreklər ilə birləşdirin. Salatın üzərinə qatıq və ya xama tökün, yumşaq bir şəkildə qarışdırın və lazım olduqda duz edin.
Cips salatası ilə cır salatı
Tərkibi:
- 100 q buruq cips, məsələn, xərçəng şəklində;
- 150 qr xərçəng çubuğu və ya ət;
- 200 qr konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı;
- 80 q mayonez.
Yengeç çubuqlarını talaş halına gətirin. Qarğıdalı ləpələrini boşaltın. Hər iki məhsulu bir salat qabına qoyun, mayonez ilə örtün və yaxşı qarışdırın. Çantadan çipləri tökün, yavaşca qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Çipli xırtıldayan salat
Tərkibi:
- 50 q kartof cipsi;
- 2 kiçik xiyar;
- 200 qr gül kələm;
- 2 osh qaşığı. yumşaq az yağlı kəsmik;
- 1 osh qaşığı. dənəvər xardal;
- 20 q şüyüd və cəfəri;
- duz.
Xiyarları uzununa dilimləyin və bir çay qaşığı ilə şirəli nüvəni çıxarın. Qalanları incə hilal halına salın. Çiy gül kələmini incə doğrayın. Tərəvəzləri bir qabda şüyüd və cəfəri ilə qarışdırın, kəsmik, xardal və bir çimdik duz qarışığı ilə mövsüm. İçindəkiləri parçalamaq üçün kartof cipsi torbasını əzin. Qırıntıları salatın üzərinə qoyun.
