Venesiya salatının bir neçə şərhi var. Kimsə qarğıdalı və kolbasa əsasında yaradılan versiyaya, başqaları - toyuq pulpası və quru ərik ilə salata üstünlük verəcəkdir. Hər iki vəziyyətdə də təbəqələr əla görünür və yeməklər də ləzzətlidir.
"Venesiya" nın "kolbasa" versiyası sizi müxtəlif rənglərlə sevindirəcəkdir. Qəhvəyi tondan əlavə sarı, narıncı, yaşıl, ağ rənglər var. Belə bir rəng zənginliyi, dadına əlavə olaraq yeməyin gözəlliyini qiymətləndirən hər kəsə müraciət edəcəkdir. Bayram süfrəsi üçün yalnız bir tanrı olacaq bu cür kulinariya mükəmməlliyini yaratmaq çox xoşdur. Kiçik möcüzənizi yaratmaq üçün lazım olan qidalar:
- 300 qr hisə verilmiş kolbasa və ya cervelat;
- 1 böyük xiyar;
- 200 Koreya yerkökü;
- 250 q sərt pendir;
- 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- mayonez.
Xiyarları nazik kiçik zolaqlar şəklində kəsin, kolbasa eyni şəkildə parçalanır. Pendir bir qaba sürtgəcdə üyüdülür. Bir qutu qarğıdalı açın və suyunu boşaltın. Hazır yeməyi salat qabına qoyun, üzərinə Koreya yerkökü, mayonez əlavə edib qarışdırın. Ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə, Koreya yerkökünü adi bir xam xəmir ilə əvəz edin, qaba bir sürtgəcdə doğrayın.
Venesiya salatı xüsusi bəzək tələb etmir. Ancaq su üzərindəki şəhərə həsr olunduğundan, oraya köçən gondolları qurmaq üçün bir xiyar bağışlayın.
Bir neçə qayıq düzəltmək üçün kiçik bir meyvə götürün, uzununa yarıya bölün, daxili ətin bir hissəsini çıxarmaq üçün bir kaşığı istifadə edin. İki qayıq hazırdır.
Bir neçə saman Koreya havuçunu dalğalara düzün ki, suda üzən gondolları görə biləsiniz. İkincisini yelkənli qayıqlara çevirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün 6x6 sm ölçüdə nazik bir pendir parçasını kəsin, diş çubuğu ilə ortada iki yerdə deşin, bir-birinə zidd olan 2 kənarı azca çəkin. Bir diş çubuğunun ucunu xiyar qayığının ortasına yapışdırın. Bəzəkli yemək dərhal təqdim edilə bilər.
İkinci salatı da bəzəyin, ancaq əvvəlcə aşağıdakı maddələrlə hazırlayın:
- 300 qr toyuq filesi;
- 250 q təzə göbələk;
- 150 g quru gavalı;
- 150 q pendir;
- 3 yumurta;
- 3 kartof;
- 1 təzə xiyar;
- mayonez.
Toyuq filesi qaynadılır və soyudulur, sonra kublar halında kəsilir. Kartofu yuyun, qaynadın.
Salatadakı soyulmuş kartof, "gödəkçədə" bişmiş kartofdan daha dadlıdır, buna görə də bıçaqla soyulduqdan sonra bişirin. Əsas odur ki, həzm olunmasın.
Yumurtaları 5 dəqiqə bişirin, soyuq su ilə örtün. Sərin olduqda soyun, xırda doğranmış deliklərdən istifadə edərək doğrayın, böyük hücrələrdə pendir və xiyar. Kartofu kiçik kvadratlara kəsin. Ərikləri 20 dəqiqə qaynar su ilə tökün, mayeni boşaltın, yaxalayın, qurutun, incə doğrayın.
Yuyulmuş şampinonları parçalara ayırın, bitki yağı ilə qızartın, artıq yağları boşaltmaq üçün bir ələyin üzərinə qatın. Artıq salatı qat-qat düzməyə başlaya bilərsiniz.
Ərikləri əvvəlcə toyuq ətinin olduğu yeməyin üzərinə qoyun. Mayonez toru ilə qaynadılmış filesi yuxarıya qoyun. Sonra göbələyi və sonra yumurta qatını qoyun. Mayonez ilə də yağlayın. Pendir qoymaq və qəlyanaltı qabının səthini rendelenmiş xiyar ilə örtmək qalır. Dekorasiya üçün 2-3 quru gavalı istifadə edə bilərsiniz, qəlyanaltı qabının səthinə qoyaraq, pazlara kəsin.
